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Gabriela Escrivá presenta su plataforma educativa. Creada para satisfacer una demanda de formación a distancia, en relación con las huertas y los jardines orgánicos, su directora explica cómo funciona.
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La idea de crear Ecoeducativa (2011) nace a partir de una demanda de formación a distancia y de la facilidad de gestionar el tiempo para capacitarse en temas ecológicos. Es una plataforma educativa que permite acceder a información y, además, interactuar con los docentes que acompañan y orientan durante los cursos, explica Gabriela Escrivá (51), quien además de ser la directora de esta plataforma, es Técnica en Floricultura y Jardinería UBA), y estudió Biología en la Universitad de Barcelona (España), en donde conoció las técnicas de cultivo ecológico.
Autora de varios libros para la editorial Albatros y otras obras para la revista Jardín y La Nación, continúa presentando este proyecto.
¿Qué ofrece Ecoeducativa?
Dictamos cursos con la modalidad e-learning (capacitación a distancia vía web) y cursos presenciales. En todos los casos, comprenden temáticas ecológicas u orgánicas.
Los de modalidad presencial se realizan en San Isidro (Buenos Aires), Fundación Espacios Verdes (CABA), Orgànic Puerto Varas (Puerto Varas, Chile), Instituto Sol (Santa Fe) y diferentes lugares del interior del país, en que son organizados por Grupos Jardín o Garden.
¿Cuál es la diferencia entre ecológico y orgánico?
No existe diferencia, es solo una cuestión de denominación local. En Europa, se utiliza comúnmente agricultura ecológica, y en Estados Unidos, agricultura orgánica. Aquí se ha popularizado la versión norteamericana.
¿Cómo has observado la respuesta del público?
Excelente; tenemos alumnos de diferentes lugares de nuestro país, de Europa (hispanoparlantes) y de toda América. En estos grupos, siempre otorgamos algunas becas a docentes (en general, sobre el tema de huerta orgánica) de lugares alejados, en donde puedan aplicar, en las escuelas, estas técnicas ecológicas.
¿Qué es lo que pide la gente con mayor interés?
Huerta orgánica y manejo orgánico de plagas y enfermedades (del jardín y la huerta).
Sin hablar de huerta, ¿se puede llevar adelante un jardín ornamental orgánico? ¿Algunas sugerencias?
Por supuesto, el concepto orgánico parte del diseño del jardín: un espacio integrado con el medio ambiente y conformado por materiales del lugar y plantas nativas u ornamentales muy bien adaptadas. Las técnicas de manejo de suelo, plagas y enfermedades y cuidados generales son ecológicas. La gran diferencia es que, en un jardín, hay muchas plantas perennes, esto significa una ventaja y no lo contrario, en el manejo orgánico.
La sugerencia es investigar sobre las plantas nativas del lugar, que en general, están asociadas a la fauna local y ejercen un control biológico de las plagas.
En general, ¿qué costos tienen estas capacitaciones?
El importe depende del curso. Hay cursos más cortos que otros; esto tiene relación con la cantidad de módulos que se dicta en cada uno. El valor del curso más corto es de $480, y tiene una duración de cuatro semanas.
¿Quienes participan de esta plataforma?
Darío Vega -el consultor informático que desarrolló la plataforma-; Luz Paul -diseñadora gráfica, encargada del diseño y manejo general de la información de la Plataforma-, y el equipo de docentes que desarrollamos los cursos: Luz Allende (bióloga), Sebastián Sálice (Ing. agrónomo), Felipe Lavín (arquitecto) y Sergi Sola (docente) . Esta tecnología permite que los docentes participen desde diferentes lugares geográficos: Luz Allende, ahora, desde Francia, y Felipe y Sergi, desde el sur de Chile, donde también organizamos cursos presenciales junto con Orgànic Puerto Varas.
¿Cómo ves el mercado en el cual trabajas?
La demanda de estos cursos (tanto de arquitectura como de huerta o jardinería) que se basan en un respeto y cuidado del medio ambiente ha aumentado a medida que se desarrolla la conciencia ecológica general. Específicamente, el curso de huerta aumentó su demanda a partir de la valoración de los chefs televisivos y de la difusión de la huerta orgánica en revistas especializadas, como Jardín, por ejemplo. Creo que está en auge ya que cuando doy cursos en los cuales intervienen paisajistas y jardineros “tradicionales”, su interés por conocer técnicas orgánicas es notorio.
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Se abatió el lunes 2 de diciembre y afectó, también, a floricultores de municipios como Florencio Varela, Merlo, Moreno, Marcos Paz y Escobar, entre otros. Te contamos qué pasó. |
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Aunque la tormenta del mes pasado afectó las propiedades de varios socios, decidieron celebrar sus quince primaveras. Te mostramos el festejo. Además: la historia del surgimiento de este mercado mayorista de flores de corte y plantas ornamentales. |
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Propietario de una florería y director de su propia escuela de arte floral, desde su estudio en zona norte (Buenos Aires), habla sobre este mercado. Los gustos del público, la calidad de las rosas nacionales, las campañas publicitarias, y mucho más. |
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El SENASA presentó las medidas de prevención para evitar que ingrese al país la bacteria Pseudomonas syringae pv. actinidiae. La misma produce graves daños a la producción de esta planta, y constituye, a nivel mundial, uno de los factores más limitantes para su cultivo. |
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SATHA Hace unos meses, las autoridades la Asociación Argentina de Trabajadores Horticultores y Floricultores -fundada en 1972, en Florencio Varela (Buenos Aires)-, iniciaron las acciones para ampliar su organización. Esta iniciativa generó la creación del Sindicato Argentino de Trabajadores Hortícolas y Agrarios (SATHA), que es la actual denominación de esta entidad que dirige Gustavo Arreseygor. Actualmente, la misma se encuentra en negociaciones con la Asociación Argentina de Floricultores y Viveristas, después de que pidieran la representación de los empleados localizados en municipios como La Plata y Escobar -en disputa con UATRE por la representación sindical-. |
Viveros Se publicó en la web del INTA, el cuadernillo Apuntes técnicos para el vivero familiar. Con enfoque agroecológico, por medio del cual se busca contribuir a la visibilidad del viverismo familiar -como sector importante interviniente en cadenas cortas de comercialización- y también con el propósito de que productores y técnicos cuenten con una herramienta inicial para abordar la temática, explicaron sus autores. La información está organizada según los meses del año, por grupos de plantas y por la modalidad de propagación. Incluye preparados botánicos y minerales para prevenir plagas y enfermedades, etc. |
Wolf Robaron en la oficina de la firma Leonardo Wolf SA, ubicada en Escobar (Buenos Aires). Los malvivientes ingresaron cuando no había nadie. El ilícito fue descubierto el lunes 2 de diciembre a la mañana. Se llevaron todas las computadoras y demás objetos: desde un aire acondicionado hasta el café -dejaron la cafetera-. Además, robaron el equipo de seguridad y rompieron parte de las instalaciones. |
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Un reciente estudio del Instituto de Floricultura (INTA) y de la Universidad Federal de Minas Gerais (Brasil) permitió observar la variabilidad poblacional de estos dos géneros de plantas. Conoce cuántas especies hay de cada una. Por Julián A. Greppi |
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Te presentamos un trabajo de investigación desarrollado por el INTA sobre la demanda de flores de corte en San Salvador de Jujuy y en el sector hotelero de Purmamarca, Maimará y Tilcara. |
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Cultivo Los virus identificados en la Argentina sobre clavel son dos. Sin embargo, observaciones aún no concluidas permiten suponer que existen otros virus que no han sido identificados antes. Carnation latent virus – CLV: es transmitido por áfidos de manera no persistente. Puede estar de manera latente, sin causar síntomas o presentarse con moteado clorótico leve e islas verdes, y muy generalizado. Carnation mottle virus – CmoV: este virus no tiene vector conocido, se transmite de plantas madres a esquejes. (…). Produce moteado clorótico en hojas jóvenes, clorosis en hojas más viejas, que comienza por el extremo de las mismas. Puede afectar el tamaño y la cantidad de flores. Elena Dal Bó (Sanidad en cultivos intensivos 2013), ingeniera agrónoma. |
Comercialización Hay tres factores que tienen en común los sectores exitosos: 1º) realizaron un trabajo de marketing eficiente, 2º) en ninguno de los casos, la iniciativa fue tomada por el Estado, y 3º) cada empresa -individualmente- hace su planeamiento de negocios sobre la base de estrategias de valor y de distribución. Augusto Aki (Bússola da comercialização para productores de ornamentais), consultor florícola internacional. |
Diseño Mientras que el verde se usa muchas veces para apaciguar u oscurecer una plantación, el blanco se utiliza para dar luz, levantar, alivianar y unir. Es el color que se apaga último en el anochecer, por lo tanto, es muy útil para iluminar rincones oscuros o sombríos. Clara Billoch (Canteros en flor, revista El jardín en la Argentina), técnica en floricultura y jardinería. |
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| “Economía & Viveros” edición mensual | ISSN 2346-9323 | Todos los derechos reservados |
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