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Por Tristán Simanauskas*
Los seres vivos, como todo sistema natural, poseemos una estructura y organización. Esta es denominada autopoiesis, que es la capacidad de autoconstruirse y autoorganizarse.
La autopoiesis es exclusiva (por lo que conocemos hasta ahora) de los seres vivos, y todos, desde los más sencillos hasta los más complejos, la compartimos. Pero ¿por qué, a pesar de compartir la misma organización, difieren tanto entre sí una bacteria, un bambú y los seres humanos?
Los seres vivos diferimos en las estructuras.
Analicemos un ejemplo cotidiano, las sillas. Para que podamos identificar a una, como tal, se debe dar una serie de relaciones entre patas, asiento y respaldo, que nos permita sentarnos en ella. Esta descripción de las partes y la relación que entre ellas existe es la organización de la silla.
Ahora bien, la silla puede tener patas de madera o de metal y poseer asiento, y respaldo de plástico o de cuero. Estas diferencias son las de su estructura, y esta puede variar casi infinitamente sin que se altere la organización, es decir, sin que deje de ser una silla.
Para poder cumplir con nuestra organización, la diversidad de estructuras de los seres vivos genera distintas formas de relacionarse con el ambiente. Así es como las bacterias están formadas por una sola célula, rodeada de una pared que la aísla y protege del medio, y que descompone materia orgánica para luego absorberla como “alimento”; mientras que el bambú, al igual que nosotros, tiene un cuerpo formado por muchas células, pero recubiertas por celulosa, y dentro de ellas realiza la fotosíntesis con la cual fabrica su propia materia prima.
A diferencia del bambú, los seres humanos estamos formados, básicamente, por proteínas y, al igual que la bacteria, debemos incorporar materia a nuestro cuerpo, pero no absorbiéndola directamente, sino comiéndola y digiriéndola.
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* Tristán Simanauskas (52) es Doctor en Ciencias Naturales por la Universidad de La Plata. Como divulgador científico, ha realizado varios trabajos, entre los cuales se destaca su labor como productor científico del programa televisivo "Científicos, Industria Argentina". |
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El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y la empresa Subterráneos de Buenos Aires demandaron a esta reconocida paisajista por haberse interpuesto en el avance de las obras que afectarían a la Plaza Intendente Torcuato de Alvear. |
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El Padre Federico Trapaglia presenta la historia de este santo, nombrado patrono de los trabajadores de las flores por el Papa Francisco en 2002, cuando era arzobispo de Buenos Aires. Por Guillermina Capitanich |
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Desde el vivero Alparamis, su encargada Erna Graf comparte la experiencia de llevar adelante esta empresa. Además, opina sobre el Congreso y Exposición Nacional de Viveristas. |
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Diseño Por tercer año consecutivo, la Universidad Libre del Ambiente dictará en 2015 la Diplomatura en el Diseño y Arquitectura del Paisaje. La profesora a cargo es la paisajista Virginia Saiz. Este es un centro de educación ambiental no formal que depende de la Secretaría de Ambiente de la Municipalidad de Córdoba, explican en esta institución y agregan: En este momento estamos realizando las preinscripciones, y en febrero-marzo se realiza la inscripción definitiva. |
Bromuro En una reciente presentación en su sucursal de Moreno, Agroquímica Larrocca ofreció dos productos que se encuentran en su cartera para sustituir el bromuro de metilo -dañino para la capa de ozono-: Se trata de un desinfectante a base de dazomet, formulado como microgránulos y comercializado en bolsas, y otro a base de dicloropropeno más cloropicrina, que se vende como gas en garrafas. Ambos poseen acción herbicida, insecticida, fungicida, bactericida y nematicida. |
PEA A finales de diciembre, el Ministerio de Agricultura de la Nación envió la minuta, con la presentación y el listado de asistentes, de la primera reunión de la Mesa de Floricultura del PEA 2020. En el texto -que incluyó una disculpa por la demora-, señalaron que pronto se comunicarán para retomar el trabajo de la Mesa. A su vez, confirmaron a Juan Dalessandro y a José Suchowiercha como coordinadores de la Mesa y, como novedad, presentaron a Daniela Navarro Brandán como facilitadora.Más información: contactopea2@magyp.gob.ar |
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Un trabajo del INTA, realizado junto con la Universidad Nacional de Luján, acerca información sobre la calidad poscosecha de estos ejemplares de origen nativo para corte, sometidos a distintos tiempos de almacenamiento. |
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