Floricultura: ¿Cómo está abordando su huella ambiental?

MUNDO Qué se informó en el 75 Congreso Anual de la Asociación Internacional de Productores Hortícolas, en relación son el sector florícola. Por Hannah Pinnells y Ron van der Ploeg*

La huella ambiental en la floricultura fue el tema de discusión en la Conferencia de la Industria Hortícola (Horticultural Industry Conference) de la Asociación Internacional de Productores Hortícolas (International Association of Horticultural Producers - AIPH), celebrada hace pocas semanas en la República de Corea, como parte del 75 Congreso Anual de la AIPH (75th AIPH Annual Congress).

Dentro de este marco, Albert Haasnoot, director de sostenibilidad de Royal FloraHolland, afirmó que el impacto medioambiental de los productos hortícolas es objeto de debate. Haasnoot es el comisionado principal de las Reglas de Categoría de Huella Ambiental de Productos de la Unión Europea para el sector florícola (EU Product Environment Footprint Category Rules for floriculture - FloriPEFCR), que se encuentra en desarrollo.

A los productores y a las partes interesadas del sector de la floricultura, con frecuencia se les formulan preguntas de este tipo: “¿Cómo se maneja el agua?” y “¿Cuánto plástico utilizas?”. Al respecto, el hecho de tener información confiable sobre los impactos ambientales de los productos hortícolas brinda grandes oportunidades, como por ejemplo, para apoyar a los productores para reducir el impacto generado y mitigar las emisiones.

La transparencia se ha vuelto cada vez más importante para los minoristas y los consumidores, lo que ha llevado a que los productos empleen etiquetas que exhiban los detalles del impacto ambiental que producen. Sin embargo, para llegar a las cifras finales detalladas en los datos de dichos rótulos, han utilizado diferentes métodos. Haasnoot continúa explicando: La comparabilidad es cuestionable. Existe el riesgo de que se produzca un lavado verde, ya que las empresas pueden hacer afirmaciones sin fundamento. En tanto que subraya: Las firmas que hacen un esfuerzo real no son reconocidas por su trabajo.

Aquí es donde entra en juego el FloriPEFCR. Su objetivo es lograr normas armonizadas para calcular la huella ambiental de plantas en macetas y flores cortadas, en el marco de la Huella Ambiental de Productos de la Comisión Europea (European Commission’s Product Environmental Footprint). La metodología ayudará a prevenir el lavado verde (greenwashing) al proporcionar un estándar industrial.

Cómo funciona

El FloriPEFCR revisa el ciclo de vida de un producto y evalúa las etapas frente a dieciséis impactos documentados. Esto produce un mapa de la huella de un producto a lo largo de su vida útil, e indica cuándo y dónde están los puntos críticos. Luego, los productores pueden trabajar para reducirlos. Actualmente, se encuentra en desarrollo un proceso de etiquetado para comunicación externa basado en los datos que proporciona FloriPEFCR.

MPS, un esquema de certificación con sede en los Países Bajos, es parte del grupo de trabajo de FloriPEFCR. El director de área, Arthij van der Veer, se unió a la conferencia para presentar la Calculadora HortiFootprint, que es una de las herramientas utilizadas en el proyecto FloriPEFCR.

HortiFootprint Calculator es una herramienta de software que los productores pueden emplear para evaluar su impacto ambiental y tomar decisiones más sostenibles. Para usar la herramienta, los productores ingresan sus datos y se les presenta un panel con sus resultados. A partir de ahí, pueden tomar decisiones sobre cómo mejorar su producción. Estamos trabajando con los productores para avanzar paso a paso, comentó van der Veer. Es un asunto complicado, por lo que debemos hacerlo accesible a los productores, a fin de que puedan seguir produciendo hermosas flores.

Más información: FloriPEFCR

 

* Hannah Pinnells (colaboradora de la revista FloraCulture International) y Ron van der Ploeg (editor de la revista FloraCulture International).

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