Floricultura en Florencio Varela

Ricardo de la Fuente, secretario de Industria y Desarrollo Productivo de Florencio Varela (Buenos Aires), describe el sector comercial de plantas ornamentales y flores de corte de este municipio.

El partido de Florencio Varela tiene una superficie de 190 km², de los cuales, el 36 % es área urbana; 34 %, complementaria (con potencialidad agrícola intensiva); 24 %, rural; 5 %, industrial; y 1,5 %, semiurbana. Esto significa que más del 50 % de su superficie tiene condiciones para la producción agrícola extensiva e intensiva; dentro de esta, la actividad más importante es la hortiflorícola, con prevalencia de la horticultura (87 %) sobre la floricultura (13 %), nos informa Ricardo de la Fuente, secretario de Industria y Desarrollo Productivo de Florencio Varela. La población, según el Censo Nacional de Población y Vivienda de 2022, fue de 497.818 habitantes.

¿Qué ventajas ofrece tener un cultivo florícola en Florencio Varela?

El distrito posee una ubicación geográfica con ventajas comparativas, en cuanto a la cercanía y a la conectividad con los centros de consumo y comercialización más importantes de la provincia, como por ejemplo, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Cooperativa Argentina de Floricultores) y La Plata (Mercoflor y una sucursal de la Cooperativa Argentina de Floricultores).

La actividad florícola suele ser dividida en dos: la de plantas ornamentales (comúnmente conocida como viveros) y la de flor cortada, que, según datos de la Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo de Florencio Varela, alcanza en total unas 98 ha dentro del distrito, de las cuales, 15.5 ha son de producción a campo y 82,5 ha son bajo invernadero.  A estas las encontramos concentradas en tres puntos bien diferenciados (constituidos por unos noventa productores): Villa San Luis, La Capilla y La Colonia.

¿Qué ejemplares se cultivan en la zona?

La producción de vivero se dedica principalmente a la producción de plantines (en la que se destacan las especies florales de estación). También es importante la producción de plantas aromáticas, y los cactus y suculentas no cactáceas. Existen otras producciones de ornamentales, como por ejemplo, la minirrosa, la violeta de los Alpes, etc.

Por otro lado, en relación con la producción de flor cortada, la oferta es muy amplia: san Vicente, crisantemo, fresia, statice o limonium, clavel, macetilla, gypsophila, lisianthus, alstroemeria, lilium, rosa, conejito, cretona, girasol, espuela de caballero, delphimium, alelí, cala, y podríamos nombrar otras. Hasta aquí, todas se producen bajo invernadero. Mientras que a campo, contamos además, con producción de flor de corte: gladiolo y nardo.

Fiesta de la Flor

La primera de estas fiestas se realizó en 1970, promovida por un grupo de jóvenes, la comunidad educativa, los vecinos y comerciantes, y las colectividades de productores de esos tiempos (japoneses, portugueses, italianos, entre otros), sigue contándonos Ricardo de la Fuente. La última edición de dichas celebraciones se realizó en 1981; se recuperó en 2018 gracias al impulso del actual intendente, el Dr. Andrés Watson, un ferviente promotor de la identidad varelense.

Pandemia de por medio, se retoma en 2023 la Fiesta de la Flor, poniendo relevancia en el sector y ofreciéndole al vecino del distrito y la región la posibilidad de conocer la tradición de Florencio Varela.

La Fiesta de la Flor de Florencio Varela (Buenos Aires) se realizará en Av. Eva Perón 7215, el 11 y 12 noviembre. Habrá stands con producciones locales, puestos gastronómicos y espectáculos musicales. Horario: de 10 a 21. La entrada será libre y gratuita.