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Por Tristán Simanauskas*
Las sustancias químicas que les otorgan a las plantas sus aromas y colores son producto del metabolismo secundario de las mismas. Esto significa que son metabolitos,cuyo cometido no resulta esencial para el cumplimiento de las funciones básicas, en otras palabras, si no están presentes, las plantas pueden seguir viviendo.
Sin embargo, esta afirmación no es del todo correcta, dado que los metabolitos secundarios son los responsables de las interacciones entre las plantas y su ambiente.
Estas interacciones nos muestran que ellas no son seres tan pasivos, ya que atraen a determinados animales a fin de que les aseguren la polinización o la dispersión de sus semillas; se protegen contra agentes patógenos, como bacterias, virus y hongos; se defienden contra los herbívoros que se alimentan de ellas y atacan, químicamente, a otras plantas.
Los alcaloides son un grupo de estos metabolitos secundarios, y su presencia disminuye la herbivoría; esto se debe a que todos producen, aun en dosis muy bajas, un efecto sobre el sistema nervioso de los animales que se alimentan de las plantas que los poseen. Entre los alcaloides más conocidos se cuenta con la estricnina, la cocaína y la morfina.
Los terpenos y compuestos fenólicos son más “amigables”, dado que forman los aceites esenciales y las fragancias. Estos, con efectos antibióticos e inhibidores de la herbivoría, contribuyen a atraer animales polinizadores y dispersores, pero también, al ser agentes alelopáticos, son utilizados para atacar a otras plantas inhibiendo su desarrollo.
Entre los compuestos fenólicos se encuentran los ácidos cafeicos, y uno de ellos es el ácido rosmarínico; como su nombre lo indica, fue obtenido, por primera vez, de plantas de la especie Rosmarinus officinalis, el romero. Este ácido se encuentra, además, en otras especies utilizadas como hierbas culinarias, tales la mejorana, la salvia, el tomillo, la menta, la albahaca y la melisa.
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* Tristán Simanauskas (52) es doctor en Ciencias Naturales de la Universidad de La Plata. Como divulgador científico, ha realizado varios trabajos, entre los cuales se destaca su labor como productor científico del programa televisivo "Científicos, Industria Argentina". Autor de los libros Calentamiento global – Un cambio climático anunciado, y El Universo, del principio al fin. Durante varios años se desempeñó como Coordinador Operativo del Museo de La Plata. |
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Continúan apareciendo plantas infectadas -principalmente, en la provincia de Misiones-. El Gobierno ya reconoció denuncias en fincas comerciales, aunque todavía la Argentina continúa con su estatus de zona libre de este virus. Cuáles son las incumbencias del SENASA y del INASE. |
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El viverista Gabriel Arletti, uno de los socios de Neyger, empresa asesora en producción de plantas nativas para proyectos de esta naturaleza, acerca su experiencia: Si bien en la Patagonia, existen antecedentes de revegetación en emplazamientos petroleros, en minería, no había nada. |
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Este año celebra su décimo quinto aniversario, y su presidente, Gustavo Ogata, recuerda sus inicios. Además: capacitaciones, eventos, la Orquídea de Plata 2015 y por qué es difícil que una planta vuelva a florecer. |
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Augusto Aki -consultor internacional en comercialización florícola- estuvo en nuestro país brindando uno de los cursos de la Maestría en Floricultura (ULZ-INTA) y actualizó su visión sobre este sector. A su vez: ofrece sugerencias para incrementar las ventas. |
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Entreplantas Viajes Está organizando un recorrido por las ciudades más importantes de Japón, en donde se visitarán sus jardines clásicos y contemporáneos (incluido el Hokkaido Garden Show). Planeada para un grupo de entre diez y catorce pasajeros, la visita contará con guía y coordinación en español. Quienes así lo deseen pueden pedir una extensión a China, agregó una de sus directoras, la paisajista Mariela Schaer. Más información: entreplantasviajes@gmail.com |
CABA El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires recuperó el alegórico monumento la Floralis Genérica. Donada a la Ciudad en 2002 por su autor, Eduardo Catalano (argentino), esta flor se convirtió en la primera escultura móvil porteña. Mide más de veinte metros, pesa veinticuatro toneladas, y se abre y se cierra con la luz solar. Una vez inaugurada, su funcionamiento fue breve, ya que el mecanismo que la rige se rompió a causa de los vientos de una fuerte sudestada. |
INTA Expone Del 4 al 6 de septiembre, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria exhibe esta muestra del trabajo que viene llevando adelante en la zona cuyana. Bajo el lema “Territorio, trabajo y valor agregado en origen”, realizará la décima edición del evento que ya ha convocado a centenares de miles de personas en todo el país. INTA Expone Cuyo 2015 tendrá lugar en la provincia de San Juan (Villa Aberastai). |
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El Ing. Agr. Oscar J. Herrera -Director de Cultivo de la firma Arie Sonneveldt- acerca su experiencia a fin de evitar que esta enfermedad afecte la producción de Alegría del Hogar. Estrategias para el accionar defensivo dentro del sector de producción1. |
Te enseñamos cómo hacer para mantener las plantas sanas. La importancia del diseño y la manera de armar diferentes purines -de compost, humus de lombriz y ortigas-, que inducen su resistencia a plagas y enfermedades. Por Gabriela Escrivá |
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Un trabajo de investigación del Instituto de Floricultura del INTA brinda datos sobre la multiplicación de estas plantas por medio del sistema in vitro y la rustificación de las mismas -cuidados y sustratos-. |
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