Qué son los jardines abiertos

Representan una atractiva alternativa de marketing; usados por hoteles, restaurantes, casas de familia y cultivadores. Te contamos algunos ejemplos que se aprecian en el mundo.

Como muchos sabemos, el consumo de plantas e insumos de jardinería se mantiene en continuo aumento, en diferentes países, como Canadá, Inglaterra, Irlanda y Alemania. Aun en las crisis, en estos lugares, la jardinería es el principal hobby, y la concurrencia a los show y a las  muestras de jardines dan testimonio de eso.

Hoteles

Con respecto a este rubro, puede apreciarse que se realizan visitas guiadas a los  jardines de los hoteles, en su mayoría de cinco estrellas, diseminados por el mundo. Y, aunque el visitante no se aloje allí, puede disfrutar de la muestra. Un ejemplo de ello es The Cellars Hotel (Sudáfrica), que se jacta de ser uno de los diez mejores jardines de hoteles y ofrece visitas guiadas, pero también sucede lo mismo en hoteles de la Polinesia (Te Thiaré), de Irlanda (Bantry House), etc.

Restaurantes

Este es otro sector que está incentivando el cultivo de plantas. Hay cada vez más lugares gastronómicos con terrazas verdes en las cuales pueden verse estupendas huertas, con atractivas verduras que los comensales degustan. La corriente slow food (comida lenta) ha impuesto esta moda que genera el deseo de repetir la experiencia a diario y en casa. 

Raíz, cocina de estaciones, es uno de los restaurantes más conocidos de México. Otros son el Babylon (Inglaterra), con una terraza increíble, en la que las mesas se  ubican rodeadas de verduras; el Babylonstoren (Sudáfrica), que cuenta con un restaurante chico y acogedor al que circundan ocho hectáreas de jardines comestibles, en donde todo lo que se cultiva es utilizado, de una u otra forma, en la cocina. Otro de estos emprendimientos es  la renombrada escuela para chefs, al sur de Irlanda: Bally Cotton, en la que es posible visitar sus espectaculares jardines y huertas mediante la reserva de una visita guiada, o disfrutar de una comida en su selecto restaurante.

Petersham, en Richmond (Inglaterra), es un vivero boutique  que vende comida orgánica, entre las plantas que están a la venta; y el diseñador John Brookes tiene uno de sus jardines abiertos al público, en el cual se puede comprar adornos para el jardín, plantas especiales y, también, deleitarse con los manjares de la pastelería.

Casa de familia

Pero si de ver jardines y plantas se trata, no podemos dejar de mencionar a los Open Gardens: hay una cita obligada cada año, en cada ciudad, para disfrutar de algunos jardines privados que se abren al público con una fecha estipulada, en la mayoría de los casos, con fines benéficos.

Esta es una actividad que genera adrenalina en los fanáticos, y atrae antiguos y nuevos entusiastas en cada momento. Todos tienen un denominador común: el público puede espiar los jardines reales de gente real, tomar ideas, intercambiar conocimientos  y, sobre todo, cargar pilas para llevar a cabo cambios en sus jardines. Siempre el visitante es recibido por un voluntario, que en pocos minutos, ya ese convierte en un amigo que comparte experiencia, ideas y conocimiento.

Los Open Gardens se suceden de acuerdo con cada región. Por ejemplo, durante mayo y octubre, es común disfrutarlos en el sur de Italia y en el sur de España. Uno de los más importantes en esa época es la feria de Patios de Córdoba, el segundo fin de semana de mayo. 

Las muestras se realizan en algunas oportunidades para atraer el turismo, como es el caso de los Patios Cordobeses en España; en este evento, los patios concursantes reciben un descuento en el pago de los impuestos, y los ganadores son beneficiados con la exención del pago tributario anual. En otras ocasiones, la muestra se realiza con el fin de donar, a una entidad de beneficencia, los dividendos obtenidos de las entradas a los jardines.

Aquí, algunas asociaciones, como la Sociedad Argentina de Horticultura, el Garden Club y la Sociedad Argentina de Rosicultura, organizan sus Open Gardens abiertos a sus socios o se accede por medio de invitación. Sin lugar a dudas, el tema de la inseguridad puede ser un impedimento a la hora de abrir esta actividad a un público masivo.

Productores

Pero hay más, algunos productores han tomado la posta en este tipo de propuesta: algunos no venden al público, aunque muestran sus productos en forma ordenada; uno de ellos es el famoso productor de rosas David Austin (inglés), en su cultivo, se ha desarrollado un jardín de rosas único y educativo, que muestra a través del jardín antiguo,  el medieval, el renacentista, el victoriano, la historia de la rosa, las posibilidades de uso y las nuevas variedades. 

Texto: Mariela Schaer