Qué porcentajes de aumento sugirieron los índices de precios elaborados por el sector mayorista de plantas ornamentales. Conclusiones de la tradicional reunión de marzo.

Desde hace aproximadamente medio siglo, los productores de plantas ornamentales se reúnen para definir una lista orientativa de precios mayoristas. Luego, cada empresa ajusta esos valores según su realidad: capacidad de negociación con los proveedores, calidad de la producción, nivel de oferta y demanda en la zona, entre otros factores.

La reunión, abierta a todo cultivador mayorista, se realizó este año el 18 de marzo en La Plata (Buenos Aires). Participaron representantes de las siguientes zonas: Lobos, La Plata, Merlo, Moreno, San Pedro y Mar del Plata. Se analizó el escenario actual de los cultivos de plantas ornamentales y hubo proyectos de ajustes para 2026.

Índices de precios en viveros: resultados y variaciones

En este marco, se presentaron tres índices que reflejan la variación interanual de los precios de insumos (mano de obra, sustratos, combustibles, etc.) y el porcentaje de incremento necesario en el valor  base actual de las plantas con el fin de mantener los márgenes de ganancia.

El índice de Roxana Ferrari solicitó un incremento del 30,14 %; el de Ignacio van Heden, otro del 31,10 %; y el de Economía & Viveros, del 34,14 %. Pudo observarse que los mayores aumentos correspondieron a los combustibles (nafta y gasoil), mientras que los insumos basados en el polietileno —por ejemplo, bolsas de cultivo— mantuvieron una suba gradual, luego del salto experimentado, por encima de la inflación, registrado tras la devaluación de diciembre de 2023.

En esta oportunidad, más que los valores de los índices, llamó la atención la compleja realidad del sector, que atraviesa una etapa de actividad sostenida, pero con márgenes de ganancia cada vez más ajustados.

Ventas en viveros 2025 y perspectivas para 2026

Durante el año pasado, la mayoría de los productores presentes en la reunión registró niveles de venta iguales o levemente superiores a los de 2024. Sin embargo, ese desempeño comercial no se tradujo en mejores resultados económicos.

En el común de los casos, la rentabilidad fue inferior o se mantuvo en niveles similares. A esto se sumó un segundo semestre más débil, en varios viveros.

El inicio de 2026 muestra señales positivas, aunque con expectativas prudentes.

Precios de las plantas: atraso frente al aumento de los costos y gastos

Uno de los principales consensos estuvo dado por la dificultad para trasladar los costos y gastos a los precios durante 2025, lo que impactó de forma directa en la rentabilidad. Muchos productores no aplicaron los aumentos necesarios y optaron por efectuar ajustes parciales o selectivos según el tipo de producto.

Este comportamiento respondió a una combinación de factores, entre los que se destacaron la sobreoferta posterior a la salida de la pandemia y la competencia con zonas productivas como Escobar (Buenos Aires), que, en los últimos años, comenzó a cultivar arbustos y trepadoras.

Venta informal y redes sociales: impacto en los precios

El desorden comercial aparece como otro factor crítico. La expansión de la venta directa informal a través de las redes sociales, especialmente WhatsApp, intensifica la competencia entre productores y, además, debilita la cadena comercial tradicional.

El mercado también muestra cambios relevantes respecto de la demanda. Se advierte que crecen las ventas a paisajistas, constructoras y obras de gran escala, mientras que, por su parte, el cliente tradicional pierde participación (vivero de atención al público).

En este contexto, se consolida un enfoque orientado a la calidad, con mayor demanda de plantas de mayor tamaño y productos diferenciados.

Aumentos en viveros para 2026: proponen subas del 30 % al 45 %

De cara a este año, el sector coincide en la necesidad de recomponer precios. Las propuestas relevadas durante la reunión establecen un aumento base del 30 %, con un rango general que va del 30 % —por ejemplo, para plantas cultivadas en contenedores— al 40 % —para aquellas cultivadas en el suelo—.

En cuanto a la modalidad, se propone implementar ajustes bimestrales o trimestrales, con seguimiento de la inflación. Esto representa un alivio, ya que, salvo en momentos puntuales del año pasado, desde finales del gobierno de Alberto Fernández, los ajustes se aplicaban mensualmente como consecuencia de la inflación.

Producción viverista: reconversión y búsqueda de nichos

En el plano productivo, los viveros avanzan en procesos de reconversión. Dicha situación se refleja, entre otros aspectos, en que se redujo la producción de variedades saturadas, como la Eugenia (Eugenia myrtifolia) y el jazmín de leche (Trachelospermum jasminoide), junto con la búsqueda de nichos de mercado.