El arte floral según Mario Antonelli

Propietario de una florería y director de su propia escuela de arte floral, desde su estudio en zona norte (Buenos Aires), habla sobre este mercado. Los gustos del público, la calidad de las rosas nacionales, las campañas publicitarias, y mucho más.

Propietario de la florería Antonelli Flores y director de la escuela Mario Antonelli, Mario Antonelli (57), se presenta: La florería fue fundada por mi padre Antonio, en 1960. Él era productor de flores de corte, en Martínez (Buenos Aires). La escuela nace en 1989, y aunque está ubicada en Talar de Pacheco (Buenos Aires), dicta cursos por toda Latinoamérica.

¿Cuál es tu visión respecto de la comercialización de flores en la Argentina?

A mi entender, hay más ventas informales –es decir, más puestos de flores callejeros que no pagan impuestos– y menos florerías tradicionales -aquellas que perduraban por generaciones y hacían un culto de su trabajo-. Por lo tanto, pienso que la venta es menor. Solo basta hacer un promedio del consumo por cantidad de habitantes.

Hoy, ¿qué tipo de arreglos está pidiendo el público?

En realidad, existe algo de desorientación al respecto y, mayoritariamente, consume arreglos clásicos -sin evolución-, muy apegados al estilo conservador. Y eso, según mi opinión, tiene dos lecturas: una, que la oferta es pobre, y otra, que lo poco que la gran mayoría consume es muy tradicional -lo que hace que el resto sea escaso como para marcar una tendencia-.

En general, se advierte que las rosas se marchitan aun antes de abrir el pimpollo… ¿Qué opinas?

Esa es una pregunta que debería hacerse a los productores locales; ellos tienen la experiencia y la obligación de hacer el seguimiento del rendimiento de su producto. Mi respuesta a ello es que el 80% de las rosas que vendo en mi florería es importado.

Los productores de rosas se han reunido porque tienen pocas ventas…

Eso de que se reúnan me parece muy bien, pero no para combatir a nadie, sino para ver cómo mejoran el producto, porque en definitiva, el factor que impuso la flor importada no fuimos nosotros, sino la mala calidad local y el público consumidor. Es el que compra y da premios y castigos.

¿El consumidor pide la rosa importada? ¿Dice “importada”?

Sí, el consumidor de todo el año conoce muy bien lo que compra y exige, como corresponde, calidad, y en el caso particular de las rosas, solicita la importada de Ecuador o de Colombia.

En los últimos años, vinieron a nuestro país artistas como Gregor  Lersch y Araik Galstyan, ¿has asistido a alguna de esas presentaciones locales?

Siempre que vienen artistas florales internacionales es positivo, porque se produce un gran intercambio. Yo los conozco a los dos, y personalmente, con Gregor, me une una grata amistad; con Araik, solo nos tratamos por email. Me he encontrado con ellos fuera del país en convenciones, pero nunca en la Argentina, coincidentemente, yo estaba haciendo lo mismo que ellos en Brasil, México y Puerto Rico, donde dicto mis cursos permanentemente. Por ejemplo, en 2012, estaba presentando una Ópera Floral en Miami (EE.UU.).

Para una florería como la tuya; qué es más práctico: ¿proveerte de un mercado o, directamente, del cultivador?

Compro en diferentes lugares. Por supuesto, el mercado concentrador sería lo ideal, pero de acuerdo con mi punto de vista, este está lejos de cubrir las necesidades de nuestros tiempos, y no porque a ellos les falte infraestructura física, sino una adecuación al mercado consumidor y más diversidad de productos en general.

Hay cooperativas que hacen publicidad directamente al público, ¿crees  que eso le juega en contra al florista, o te resulta indiferente? En cualquier caso, ¿por qué?

La publicidad y el incentivo al consumo siempre son muy buenos, pero -por ejemplo- ninguna fábrica de gaseosa vende directamente al público, tiene canales con distribuidores mayoristas y minoritas.

Mi pregunta es: ¿por qué no se crea un fondo de publicidad aportado por todo nuestro sector y se fija la forma de hacer publicidad? En el momento en que te estoy respondiendo esta pregunta, hay superproducción de rosas y de lilium, ¿vos viste alguna publicidad promoviendo el consumo de esas variedades? Y esto sucede en muchos meses del año con otros productos.

Con estas publicidades no se ha logrado que se aumenten las ventas. Se debe difundir dentro de las actividades que contengan buen nivel que conduzcan al consumo ¿Alguna vez observaste que la flor fuera protagonista en un megadesfile? ¿No te parece que existen espacios de alto nivel de consumo al que los empresarios afines -productores, floristas, decoradores y mercados- deberían estar presente y participar, con arte y diseño, también?

Hablando ahora de tu escuela: ¿qué puedes contarnos?

Dicto cursos a nivel internacional desde hace 25 años, y participé en cuatro copas mundiales de Arte Floral (en Estados Unidos, Holanda, Francia y Japón). Eso me llevó a pensar que debía tener una escuela propia, y así lo estoy haciendo.

Justamente en  2013, cumplí 20 años consecutivos de dictados de cursos en Brasil. Participan en ellos alumnos de toda Latinoamérica y España. Presenté muchos shows, pero el más importante fue Textura de Tango, en Miami (2012). Este año, en Buenos Aires, dicté un Máster de Sculpturas Florales en espacio natural y como inicio de la agenda 2014, del 25 al 28 de febrero, daré un máster de estructuras florales para ramos de novia.