Costos en cultivos florícolas: lanzan una herramienta para su cálculo
La planilla ya está disponible en el sitio web del INTA San Pedro. Una de sus creadoras, la Ing. Agr. Laura Hansen, explica su metodología. Accede al link con toda la información.
Este modelo permite calcular el costo por especie y establecer la incidencia de cada componente en relación con el costo total. Por ejemplo, posibilita analizar el impacto de una tecnología, la modificación de los salarios o la incorporación de una mejora en el costo total, y, además, permite que la empresa conozca y analice el resultado económico esperado así como el obtenido, antes de realizar la actividad y después de concluida, explica la Ing. Agr. Laura Hansen, jefa de la Agencia de Extensión Rural.
Actualmente, el modelo tiene dos versiones: uno, para la producción de plantines, y otro, para la de árboles y arbustos -a campo y/o en contenedores-.
¿Qué formato emplean estas planillas?
Fue construida sobre una hoja de cálculo (Excel), y para su uso, es suficiente con poseer los conocimientos básicos de este programa, leer el instructivo o mirar el tutorial. En algunas zonas, se brindarán capacitaciones específicas para el empleo de dicha planilla.
¿Hay algún requisito para acceder a esta herramienta?
El único requerimiento es completar un formulario que permite contar con el seguimiento de los interesados, para poder mejorar el sistema a partir de la incorporación de fallas o sugerencias que se vayan detectando. La descarga es gratuita, y quienes se inscriban irán recibiendo, además, las actualizaciones realizadas en la planilla, según el aporte de los usuarios.
¿Se ha probado con casos reales?
Sí, se han realizado pruebas en producción de plantines de forestales y en producción de planta terminada a campo y en contenedor. Pero aún falta evaluar una mayor cantidad de casos, según los distintos tipos de viveros, para tener datos que permitan estimar el impacto de cada costo en el costo total.
Lo que se ha detectado es que no siempre los productores cuentan con toda la información necesaria a fin de utilizar la herramienta.
Sobre la base de tu experiencia, ¿cuál ha sido la información más difícil de conseguir?
El dato más dificultoso es el número de plantas iniciales y logradas en cada etapa productiva; esto es importante porque permite calcular el costo de los insumos y estimar los porcentajes de pérdidas en cada etapa.
¿Qué les sugieres a quienes deseen intentar el uso de esta herramienta?
Nuestra recomendación es que antes de sentarse frente a la computadora, lean el instructivo y se aseguren de que cuentan con toda la información requerida. Miren el tutorial y, ante cualquier duda, se contacten con los técnicos.
Hansen agrega que se puede decir que el costo en mano de obra es el más importante. Mientras que dentro de los insumos, la compra de plantines y los contendores son los que producen un mayor impacto en el costo. Y que los fertilizantes, herbicidas, fungicidas e insecticidas influyen mínimamente. Agrega: Otra cosa importante es que en algunos casos los costos de estructura superan a los costos directos, por lo que es imprescindible incluirlos a la hora de definir el precio de venta de las plantas.
. Accede al link donde se encuentran las planillas e instructivos: Modelo de gestión económica para viveros
