{"id":5728,"date":"2026-09-01T17:47:25","date_gmt":"2026-09-01T20:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=5728"},"modified":"2026-09-02T21:27:03","modified_gmt":"2026-09-03T00:27:03","slug":"agua-caliente-para-prolongar-la-vida-de-los-liliums","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/agua-caliente-para-prolongar-la-vida-de-los-liliums\/","title":{"rendered":"Agua caliente para prolongar la vida de los liliums"},"content":{"rendered":"\t\t
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Una investigaci\u00f3n del INTA propone emplear agua a una determinada temperatura para lograr una mejor calidad de las flores de corte. Te contamos a cu\u00e1ntos grados debe estar y todo lo que necesitas para aplicar esta t\u00e9cnica de poscosecha.<\/h4>\n\n\n
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Lilium<\/em>. Foto: Adobe Stock<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El tiempo de vida poscosecha es uno de los principales desaf\u00edos para la comercializaci\u00f3n de flores de corte. Un estudio realizado por investigadores argentinos demostr\u00f3 que un breve tratamiento con agua caliente, aplicado \u00fanicamente en la base del tallo, puede retrasar el envejecimiento y mantener la calidad de los lilium (Lilium<\/em> spp.), durante m\u00e1s tiempo. Esto ofrece una alternativa sencilla y de bajo costo para productores y comercializadores.<\/p>\n\n\n\n

Cada flor comienza a perder calidad desde el momento en que es cosechada. El corte del suministro de agua y de los nutrientes genera un estr\u00e9s fisiol\u00f3gico que acelera el envejecimiento de los tejidos.<\/p>\n\n\n\n

En especies ornamentales como el Lilium (Lilium longiflorum<\/em>), este proceso se manifiesta mediante el amarillamiento de las hojas, la p\u00e9rdida de firmeza de los p\u00e9talos y una reducci\u00f3n de la vida en el florero. Todos ellos son factores que disminuyen el valor comercial de la flor.<\/p>\n\n\n\n

Con el objetivo de encontrar alternativas pr\u00e1cticas para retrasar estos procesos, los investigadores del Instituto de Floricultura del INTA, de la Universidad de Buenos Aires y de la Universidad Nacional de La Plata evaluaron el efecto de un tratamiento t\u00e9rmico localizado en la base del tallo floral.<\/p>\n\n\n\n

La t\u00e9cnica consiste en sumergir, \u00fanicamente, los primeros dos cent\u00edmetros del tallo reci\u00e9n cortado en agua a 50 \u00b0C, durante cinco minutos. A diferencia de otros tratamientos t\u00e9rmicos que involucran toda la flor, esta estrategia act\u00faa, exclusivamente, sobre la zona donde ocurre el corte, un punto que es en particular vulnerable al estr\u00e9s generado por la cosecha.<\/p>\n\n\n\n

Flores que conservan mejor su calidad<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los resultados mostraron que los tallos tratados perdieron menos agua y menos peso durante el almacenamiento. Adem\u00e1s, los botones florales se abrieron de manera m\u00e1s lenta y uniforme, lo que permiti\u00f3 extender el per\u00edodo en que las flores permanecieron en condiciones comerciales \u00f3ptimas.<\/p>\n\n\n\n

Otro aspecto destacado fue la conservaci\u00f3n del color verde de las hojas. El amarillamiento foliar es una de las principales causas de descarte en flores de corte; incluso, cuando las flores a\u00fan presentan buen aspecto. En este estudio, las plantas tratadas mantuvieron durante m\u00e1s tiempo el contenido de clorofila, retrasando, de esa manera, el deterioro visual.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 sucede dentro de la flor?<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El tratamiento t\u00e9rmico gener\u00f3 respuestas internas que ayudaron a las flores a enfrentar el estr\u00e9s provocado por la cosecha. Se observ\u00f3 una mejor conservaci\u00f3n de los az\u00facares, compuestos esenciales para mantener el metabolismo de las flores. Como consecuencia, se retras\u00f3 la aparici\u00f3n de los s\u00edntomas t\u00edpicos del envejecimiento, y eso permiti\u00f3 que las flores mantuvieran por m\u00e1s tiempo su frescura.<\/p>\n\n\n\n

Un hallazgo especialmente interesante fue la conservaci\u00f3n prolongada de los pigmentos naturales. Las flores sometidas al tratamiento conservaron una coloraci\u00f3n m\u00e1s intensa y estable, lo que se tradujo en un atractivo visual superior. En otras palabras, no solo se preserv\u00f3 su funcionamiento interno, sino tambi\u00e9n su valor est\u00e9tico, un aspecto esencial para la comercializaci\u00f3n y la apreciaci\u00f3n de las especies ornamentales.<\/p>\n\n\n\n

Una herramienta simple para la cadena flor\u00edcola<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los aspectos m\u00e1s relevantes de esta tecnolog\u00eda es su simplicidad. No requiere productos qu\u00edmicos, equipamiento sofisticado ni modificaciones importantes en el manejo poscosecha. Basta con controlar la temperatura del agua y el tiempo de inmersi\u00f3n para obtener un efecto beneficioso sobre la calidad de las flores.<\/p>\n\n\n\n

Esto convierte a la metodolog\u00eda en una alternativa especialmente interesante para viveros, productores, empacadoras y distribuidores que buscan reducir p\u00e9rdidas durante el almacenamiento y el transporte. En un contexto en el que el sector demanda tecnolog\u00edas m\u00e1s sustentables y eficientes, este tipo de pr\u00e1cticas representa una oportunidad para agregar valor sin incrementar significativamente los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados obtenidos demuestran que un tratamiento t\u00e9rmico localizado puede transformarse en una herramienta de manejo poscosecha con alto potencial de aplicaci\u00f3n comercial, y contribuir, a la vez, a prolongar la vida en florero y mejorar la calidad de los liliums destinados al mercado ornamental.<\/p>\n\n\n\n

Texto: Ing. Agr. Gunther Alfredo Mantilla (Instituto de Floricultura del INTA).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este art\u00edculo de divulgaci\u00f3n se basa en resultados obtenidos en una investigaci\u00f3n desarrollada en colaboraci\u00f3n con Libertad Mascarini, Hugo Daniel Chludil y Gustavo Adolfo Mart\u00ednez, publicada en la revista Ornamental Horticulture.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Sobre el autor<\/span><\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tInstituto de Floricultura del INTA\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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