{"id":5505,"date":"2014-09-01T13:53:00","date_gmt":"2014-09-01T16:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=5505"},"modified":"2026-07-12T13:57:10","modified_gmt":"2026-07-12T16:57:10","slug":"sustratos-como-controlar-las-entregas-en-los-cultivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/sustratos-como-controlar-las-entregas-en-los-cultivos\/","title":{"rendered":"Sustratos: \u00bfC\u00f3mo controlar las entregas en los cultivos?"},"content":{"rendered":"\n

Una sencilla gu\u00eda que permitir\u00e1 conocer las caracter\u00edsticas de estos productos sin necesidad de recurrir a un an\u00e1lisis de laboratorio. Para garantizar la reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas, ofrecemos sugerencias f\u00e1ciles de aplicar.<\/h4>\n\n\n
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Foto: Florencia Cesio<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A fin de decidir la compra de un sustrato comercial, debe tenerse en cuenta el sistema de producci\u00f3n en el cual ser\u00e1 utilizado, de acuerdo con todos los factores que participan: tama\u00f1o del contenedor, especie de la planta y etapa de crecimiento, estaci\u00f3n del a\u00f1o, cultivo bajo cubierta o a la intemperie, clase de riego, calidad del agua, tipo de fertilizaci\u00f3n, etc.<\/p>\n\n\n\n

Una vez que se eligi\u00f3 qu\u00e9 sustrato adquirir, debemos asegurarnos la misma calidad a lo largo de las entregas para poder organizar, eficientemente, las labores culturales de manejo que completar\u00e1n el ambiente donde crecer\u00e1n las ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n

Cuando se compra sustrato a granel o embolsado, pero sin un r\u00f3tulo detallado, en primer lugar, se recomienda hacer un an\u00e1lisis organol\u00e9ptico (todo lo que se pueda observar a trav\u00e9s de los sentidos: color, olor, tacto, tama\u00f1o de part\u00edculas y presencia de objetos extra\u00f1os indeseables -piedras, vidrios, palos-). Medir el pH y el contenido de sales es fundamental, pero tambi\u00e9n, es muy importante medir la densidad o porosidad total y el tama\u00f1o de part\u00edcula.<\/p>\n\n\n\n

Mediante el olor es posible determinar si el material tiene tierra entre sus componentes. El color debe ser uniforme; no obstante se debe tener en cuenta que cuanto m\u00e1s h\u00famedo, ser\u00e1 m\u00e1s oscuro. Cuando colocamos un poco del material h\u00famedo entre los dedos y lo frotamos, si  se mancha la mano, es porque hay presencia de material fino (tierra o material muy compostado<\/em>), que retendr\u00e1 mucha agua.<\/p>\n\n\n\n

Para medir el pH y la CE (conductividad el\u00e9ctrica), es necesario utilizar un peach\u00edmetro<\/em> <\/em>y un conduct\u00edmetro<\/em>.  Se coloca en un recipiente un volumen del sustrato y el doble de agua destilada (se puede usar el desag\u00fce del aire acondicionado), y luego se deja quince minutos, pero se agita este contenido de vez en cuando (aproximadamente, cinco veces). En ese extracto se medir\u00e1 el PH y la CE. Es factible tambi\u00e9n realizar otras mediciones con muestras de otras partes de la misma pila.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la medida de densidad (recordemos que es inversa a la porosidad), se puede colocar una muestra en un recipiente graduado (puede ser una jarrita de cocina de 1L). Paso seguido, se lo acomoda asent\u00e1ndolo tres veces sobre una superficie plana; se lee el volumen y luego se pesa. Se descuenta el peso del envase y, para obtener el resultado de la densidad h\u00fameda, se divide el peso del sustrato por el volumen observado en la jarrita. (Tengan en cuenta que la humedad del material debe ser similar en cada medici\u00f3n, porque la humedad, generalmente, afecta la densidad).<\/p>\n\n\n\n

Otro an\u00e1lisis que puede realizarse es el de granulometr\u00eda<\/em>, que mide el tama\u00f1o de las part\u00edculas. Se utiliza un tamiz o colador de abertura de 1 mm, o similar, y se coloca una muestra de 300 ml seca al aire (para que no obture la malla). Paso seguido, se sacude circularmente durante dos o tres minutos. Se pesa cada una de las fracciones (la que pas\u00f3 por el tamiz y la que qued\u00f3 retenida), y se puede calcular el porcentaje respecto del total. El tama\u00f1o de part\u00edcula est\u00e1 relacionado con el tama\u00f1o de los poros, y este, con la retenci\u00f3n de agua (a mayor cantidad de part\u00edculas finas, mayor retenci\u00f3n de agua). El dato obtenido ayudar\u00e1 a decidir cu\u00e1l ser\u00e1 la frecuencia del riego. Tambi\u00e9n se pueden utilizar tamices de distintas medidas para observar los diversos componentes que, por lo general, quedar\u00e1n retenidos en los diferentes tamices; y as\u00ed se verificar\u00e1 la uniformidad en la formulaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Resulta importante guardar una muestra de cada partida en bolsas herm\u00e9ticas, con una etiqueta descriptiva de los resultados (fecha, proveedor y respuestas de las plantas), para poder comparar entre partidas sucesivas.<\/p>\n\n\n\n

Con estas metodolog\u00edas m\u00ednimas, se obtendr\u00e1n datos simples que, si bien no reemplazar\u00e1n los an\u00e1lisis de laboratorio, ser\u00e1n una herramienta eficaz para controlar en forma interna, en la producci\u00f3n, la calidad del sustrato a lo largo de las entregas.<\/p>\n\n\n\n

Lo m\u00e1s importante es llevar un registro de estas variables cuando se ha obtenido una planta de buena calidad y repetir, lo m\u00e1s exactamente posible, el mismo procedimiento cada vez que se mida, a fin de que la comparaci\u00f3n de los datos entre partidas sea fiable.<\/p>\n\n\n\n

En el pa\u00eds, la calidad en los sustratos comerciales, generalmente, todav\u00eda no cumple con las exigencias de calidad establecidas, pero es el reclamo y la demanda de buena calidad, por parte de los productores, los que fortalecer\u00e1n este eslab\u00f3n de la cadena comercial flor\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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