{"id":5473,"date":"2014-08-01T12:59:00","date_gmt":"2014-08-01T15:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=5473"},"modified":"2026-07-12T13:15:40","modified_gmt":"2026-07-12T16:15:40","slug":"hay-menos-florerias-en-la-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/hay-menos-florerias-en-la-argentina\/","title":{"rendered":"\u00bfHay menos florer\u00edas en la Argentina?"},"content":{"rendered":"\n

Cinco profesores de arte floral nos dan su opini\u00f3n: Emilia Nardi, Mario Antonelli, M\u00f3nica Duch, Viviana Mimare y Mercedes Rizzo Patron. \u00bfQui\u00e9n compra las flores y los follajes de corte?<\/h4>\n\n\n
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Foto: gentileza de Emilia Nardi<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Emilia Nardi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

www.emilianardi.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Las florer\u00edas est\u00e1n desapareciendo. El florista vende peluches, chocolates y cigarros. No me parece mal ni errado, solo que la flor va perdiendo espacio y el oficio va desapareciendo. Hoy en d\u00eda, dado que mi mayor actividad est\u00e1 relacionada con la capacitaci\u00f3n, veo, con mucha preocupaci\u00f3n, que entre los alumnos cada vez hay menos floristas.  <\/p>\n\n\n\n

Se trata de personas que inician un emprendimiento vinculado a ambientaciones o decoraci\u00f3n, que no tienen relaci\u00f3n con el rubro y, desgraciadamente, van ocupando el espacio que deja libre el florista.<\/p>\n\n\n\n

Todos los a\u00f1os, por cuestiones laborales, tengo la oportunidad de viajar a Brasil, y veo el respeto que tienen todos los integrantes de esta cadena: las flores y los follajes se conservan en agua hasta que llegan al florista; a los mercados mayoristas solamente se puede ingresar con un carn\u00e9 habilitante; el material que no se vende se coloca en c\u00e1mara de fr\u00edo hasta la pr\u00f3xima venta\u2026 Todas cosas que aqu\u00ed no ocurren.<\/p>\n\n\n\n

Viviana Mimare<\/strong><\/p>\n\n\n\n

www.escuelaargentinadeartefloral.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Las florer\u00edas no est\u00e1n desapareciendo. En lo que va de 2014, cinco alumnos ya han abierto su florer\u00eda -y llevamos un total de noventa y cuatro en nueve a\u00f1os de funcionamiento de la escuela. Solo ha cerrado una-. En estos \u00faltimos a\u00f1os, en promedio, abren seis florer\u00edas cada doce meses. <\/p>\n\n\n\n

Eso s\u00ed, son m\u00e1s chicas y ya no se dedican tanto al arte funerario -si hablamos de la zona de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires y del Gran Buenos Aires-. Mientras que del interior, continuamos recibiendo alumnos para capacitarse en el arte funerario.<\/p>\n\n\n\n

Algunas florer\u00edas agregan regaler\u00eda espec\u00edfica, pero esto es un acompa\u00f1amiento del arreglo floral, que permite al florista darle un valor agregado a su  trabajo, especialmente en invierno, cuando los costos de las flores son mayores y los porcentajes de ganancias  menores.<\/p>\n\n\n\n

Efectivamente, se han sumado muchos decoradores que han encontrado un  nuevo rubro. B\u00e1sicamente, primero vienen a aprender  para decorar eventos, pero hemos tenido much\u00edsimos casos que han  encontrado una salida  laboral m\u00e1s positiva poniendo una florer\u00eda y  anex\u00e1ndole el servicio de decoraci\u00f3n de eventos.<\/p>\n\n\n\n

Mario Antonelli<\/strong><\/p>\n\n\n\n

www.marioantonelli.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, las florer\u00edas est\u00e1n siendo reemplazadas por negocios de regaler\u00eda que incluyen flores, cuando realmente deber\u00eda ser en sentido contrario -que las florer\u00edas fueran las que aggiornaran<\/em> sus productos de regalar\u00eda manteniendo como rubro principal la flor-.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, cuando se pierden fuentes de trabajo -en general, y en todos los niveles- se produce una necesidad de trabajar sea donde sea, y el servicio floral a empresas y particulares es un espacio tentador.  Actualmente, a los cursos de capacitaci\u00f3n asiste un gran porcentaje de personas que no pertenec\u00edan al rubro.<\/p>\n\n\n\n

Por consiguiente, los cambios que puedo proponer u observar para mejorar este espacio de la industria floral comienzan con estimular la cultura del consumo. Y para ello, se necesita un debate entre todos los sectores (productores, floristas, decoradores, proveedores de insumo, escuelas de capacitaci\u00f3n, etc.), con el objetivo de crear propuestas y acciones que tengan un contenido honesto, art\u00edstico y comercial; donde la planta y la flor tengan un espacio permanente en nuestras vidas.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f3nica Duch<\/strong><\/p>\n\n\n\n

www.monicaduch.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

La tendencia, desde hace unos cinco a\u00f1os, es poner una tienda de flores y adicionarle al negocio otro tipo de obsequios que acompa\u00f1en al regalo floral. El marketing <\/em>est\u00e1 apuntado al valor agregado, por ejemplo, para  el D\u00eda de los Enamorados vender flores con el eslogan \u201cTe pod\u00e9s llevar un ramo de flores y un champ\u00e1n para festejar con tu enamorada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Paralelamente, est\u00e1 apareciendo una nueva tendencia: las casas de regalos pueden vender flores como un adicional a sus productos tradicionales. No obstante, todav\u00eda no sabemos qu\u00e9 respuesta reciben de la gente y qu\u00e9 continuidad tendr\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n en los \u00faltimos tiempos, se est\u00e1 dando una situaci\u00f3n muy particular: han llegado personas solicitando capacitaci\u00f3n o actualizaci\u00f3n para hacerse cargo de  una florer\u00eda que fue propiedad de un familiar y que no tuvo, durante cuarenta a\u00f1os, ninguna actualizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Creo que hay que hacer cambios en las tendencias de lo que se ofrece y en cada nicho de mercado floral. Parte de esos cambios, sin dudas, es la capacitaci\u00f3n. Estar actualizado es una necesidad, dado que estamos inmersos en un mercado competitivo y exigente en el cual, el que est\u00e9 un paso m\u00e1s adelante, seguramente har\u00e1 vanguardia.<\/p>\n\n\n\n

Mercedes Rizzo Patron<\/strong><\/p>\n\n\n\n

www.flowerplus.com.ar<\/a><\/p>\n\n\n\n

Creemos que la tendencia actual aqu\u00ed y en las grandes ciudades del mundo es el surgimiento de una nueva forma de florer\u00eda, la de las llamadas florer\u00edas boutique<\/em>. Lugares donde el dise\u00f1o y el servicio importan tanto como la flor en s\u00ed misma, y se dedican a la ambientaci\u00f3n de eventos, mientras  se encuentran en retracci\u00f3n las florer\u00edas tradicionales que solo ofrecen arreglos florales tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

A nuestro centro de capacitaci\u00f3n, concurre un porcentaje relativamente bajo de floristas -as\u00ed denominamos a los due\u00f1os de florer\u00edas tradicionales-, pero en mayor medida,  ambientadores, decoradores y emprendedores. Hemos tenido alumnas de capital  y del interior del pa\u00eds, y de diferentes nacionalidades, como por ejemplo, de Canad\u00e1, Ecuador, Brasil y Espa\u00f1a. En estos casos, todas ten\u00edan sus propios emprendimientos en sus pa\u00edses y buscaban capacitarse, y encontraron  en nuestros dise\u00f1os el buen gusto que, seg\u00fan sus dichos, en sus  pa\u00edses no pudieron hallar.<\/p>\n\n\n\n

El cambio que observamos es la especializaci\u00f3n, que tiene un lado positivo en cuanto a que el producto final es cada vez m\u00e1s exquisito; el lado negativo es la retracci\u00f3n de las florer\u00edas tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

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