{"id":5330,"date":"2014-02-01T13:53:00","date_gmt":"2014-02-01T16:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=5330"},"modified":"2026-07-09T14:03:03","modified_gmt":"2026-07-09T17:03:03","slug":"cultivos-floricolas-en-la-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/cultivos-floricolas-en-la-argentina\/","title":{"rendered":"Cultivos flor\u00edcolas en la Argentina"},"content":{"rendered":"\n

Tres asesores t\u00e9cnicos, los ingenieros agr\u00f3nomos Gerardo Rambeaud, Gustavo Amartino y Daniel Morisigue, acercan su opini\u00f3n en torno a c\u00f3mo ven el sector flor\u00edcola -flores de corte y plantas ornamentales-.<\/h4>\n\n\n
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Foto: Econom\u00eda & Viveros<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ing. Agr. Gerardo Rambeaud*<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Realmente, es dif\u00edcil en este pa\u00eds realizar alg\u00fan tipo de an\u00e1lisis respecto al futuro de cualquier actividad econ\u00f3mica y tener alg\u00fan tipo de certeza de lo que puede llegar a ocurrir como para \u201cestar preparados\u201d, o \u201canticiparse\u201d, en alguna medida, a los hechos, y salir airosos de cada acontecimiento suscitado. Y la floricultura, sin dudas, sufre lo antedicho, ya que es una actividad que, por sus caracter\u00edsticas, carece de herramientas de an\u00e1lisis, planificaci\u00f3n y gesti\u00f3n empresarial que permitan advertir futuros escenarios y realizar proyecciones exitosas. Es en estos aspectos que todos debemos trabajar para ser eficientes y aumentar la competitividad de cada uno de los actores a lo largo de la cadena de valor de plantas y flores<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el consumidor, d\u00eda a d\u00eda, es cada vez m\u00e1s exigente en calidad, y habr\u00e1 que esforzarse para llegar a la calidad deseada, aunque se incremente el costo, que, en definitiva, es el agregado de valor que le aportamos a la planta para que sea elegida por el consumidor.<\/p>\n\n\n\n

En resumen, ante un escenario de incertidumbre, y donde la \u201csensaci\u00f3n\u201d del sector nos marca tiempos complicados, debemos estar atentos y preparados, cada uno a su escala y realidad productiva, para ser competitivos (ser capaces de permanecer en el mercado), en un sector que a\u00f1o a a\u00f1o, afortunadamente, camina en v\u00edsperas a ser cada vez m\u00e1s s\u00f3lido, a pesar de los vaivenes pol\u00edtico-econ\u00f3micos que sufre el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

*Responsable t\u00e9cnico del mercado mayorista Mercoflor y de cultivos flor\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

Ing. Agr. Daniel Morisigue**<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El desarrollo de la floricultura argentina de los \u00faltimos a\u00f1os muestra avances en varios aspectos. A nivel tecnol\u00f3gico, se han introducido nuevas especies en nuevas zonas y se ha mejorado la producci\u00f3n. En el \u00e1mbito de la comercializaci\u00f3n, en el interior del pa\u00eds, la apertura de nuevos canales, diferentes a los del circuito tradicional, est\u00e1 permitiendo el acceso a otros nichos de mercado y a nuevas zonas. A nivel organizacional, se est\u00e1n consolidando las mesas provinciales, asociaciones, c\u00e1maras y cooperativas de productores que, junto con las fiestas provinciales de la flor, le est\u00e1n dando una visibilidad al sector que permite valorar la importancia econ\u00f3mica y social de la floricultura, tanto para el desarrollo de los territorios, como para la agricultura familiar y las econom\u00edas regionales.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, el 2014, como los a\u00f1os anteriores, abre otra posibilidad para que la floricultura siga creciendo. Para ello, es importante que las zonas tradicionales y el circuito comercial tradicional se abran al nuevo mercado consumidor. Este se caracteriza por la complejidad, dada por los nuevos nichos de consumo (generacional, empresarial, social, etc.) y los nuevos conceptos inmobiliarios, desarrollos urban\u00edsticos sustentables y de decoraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

** Instituto de Floricultura (INTA)<\/p>\n\n\n\n

Ing. Agr. Gustavo Amartino***<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Obviamente, uno siempre tiene el deseo de que el a\u00f1o nuevo sea mejor. Sin embargo, para saber c\u00f3mo resultar\u00e1, nos basamos en lo que ha sucedido el a\u00f1o anterior, aunque deber\u00edamos poner un tercer punto: nosotros, porque fundamentalmente, tambi\u00e9n depende de lo que hagamos.<\/p>\n\n\n\n

El a\u00f1o pasado fue un per\u00edodo de ventas, en el que todos hemos trabajado, cada uno en su \u00e1mbito. Pero, es importante no confundir trabajo con rentabilidad, y ese es el punto de an\u00e1lisis del 2013 y del a\u00f1o que enfrentamos.<\/p>\n\n\n\n

Creo que el 2014, m\u00e1s all\u00e1 del deseo que todo sea mejor, ser\u00e1 un a\u00f1o con mucha incertidumbre, en el cual deberemos ir viendo el d\u00eda a d\u00eda. Tendremos que hacer muy bien los n\u00fameros, acotar los costos y producir para poder abastecer la demanda. El consumo seguir\u00e1, pero selectivo. Esto obligar\u00e1 al productor a ofrecer una planta terminada, con buena sanidad y tama\u00f1o -el a\u00f1o pasado, si bien no falt\u00f3 mercader\u00eda, salvo algunos tama\u00f1os de alguna especie en particular, se caracteriz\u00f3 por la falta de tama\u00f1o que desmerec\u00eda la calidad de la misma-.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o deber\u00edamos apuntar a mantener o a aumentar la oferta, y mejorar en la presentaci\u00f3n. En la venta, hay una regla que dice que, cuando uno tiene mercader\u00eda, vende m\u00e1s, y es una forma de no perder ventas en a\u00f1os de vacas flacas;<\/em> el cliente que entra a nuestra empresa debe salir con algo, todo sirve.<\/p>\n\n\n\n

***Responsable t\u00e9cnico ante el SENASA de cultivos flor\u00edcolas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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