{"id":5031,"date":"2013-06-01T18:29:00","date_gmt":"2013-06-01T21:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=5031"},"modified":"2026-06-20T18:35:48","modified_gmt":"2026-06-20T21:35:48","slug":"historia-de-la-floricultura-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/historia-de-la-floricultura-argentina\/","title":{"rendered":"Historia de la floricultura argentina"},"content":{"rendered":"\n

Un resumen del desarrollo de la producci\u00f3n de flores de corte y plantas ornamentales. En qu\u00e9 momento se inician los cultivos comerciales as\u00ed como las actividades m\u00e1s significativas de la \u00faltima d\u00e9cada.<\/h4>\n\n\n
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Foto: Econom\u00eda & Viveros<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En la Argentina, la producci\u00f3n comercial de flores y plantas comienza a principios del siglo XX. La producci\u00f3n de plantas en maceta se inicia en la zona norte del  Gran Buenos Aires y est\u00e1 a cargo de los inmigrantes japoneses y alemanes radicados precisamente en nuestro pa\u00eds. A partir de la d\u00e9cada de los treinta, se extiende esta producci\u00f3n a flores de corte y se incorporan productores de origen portugu\u00e9s e italiano.<\/p>\n\n\n\n

Hasta los setenta, la floricultura argentina era la m\u00e1s desarrollada de Latinoam\u00e9rica, pero la falta de pol\u00edticas oficiales, la inadecuada gesti\u00f3n y la falta de organizaci\u00f3n del sector han limitado su desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

Una de las caracter\u00edsticas del mercado de plantas ornamentales es que presenta una oferta de especies y variedades muy abundante. No obstante, a pesar de tener casi un siglo de producci\u00f3n comercial, esta se encuentra escasamente diversificada; situaci\u00f3n que atenta tanto contra el crecimiento del mercado interno como del externo. La producci\u00f3n del \u00c1rea Metropolitana de Buenos Aires (mercado local) abarca poco m\u00e1s de treinta especies de flores de corte, cuando en el mundo hay m\u00e1s de cien especies en producci\u00f3n. Mientras que en el interior del pa\u00eds, se cultivan en total veinte especies, de las cuales el crisantemo y el clavel son las principales.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de follaje de corte, flores tropicales y bulbosas, en la Argentina, es casi inexistente, por lo que estas especies constituyen una gran posibilidad a fin de diversificar la producci\u00f3n. Si esta oportunidad se hiciera real, se podr\u00eda potenciar el mercado local y, a mediano plazo, este ser\u00eda capaz de constituirse en una alternativa de exportaci\u00f3n, considerando que son productos de gran demanda internacional.<\/p>\n\n\n\n

Desde el punto de vista del desarrollo tecnol\u00f3gico, la producci\u00f3n local lo ha incorporado emp\u00edricamente. En la d\u00e9cada de los noventa, el contexto econ\u00f3mico favoreci\u00f3 la introducci\u00f3n de tecnolog\u00eda, como el fertirriego, modelos de invern\u00e1culos modernos, producci\u00f3n de pl\u00e1ntulas en bandejas multiceldas, nuevas variedades de rosas y claveles, y sustratos comerciales, entre otras.<\/p>\n\n\n\n

Muchas de estas tecnolog\u00edas, sin embargo, requieren a\u00fan experimentaci\u00f3n y ajuste a las condiciones locales, y capacitaci\u00f3n de los productores sobre su uso; adem\u00e1s, los adelantos tecnol\u00f3gicos deber\u00edan ir acompa\u00f1ados de un cambio en la gesti\u00f3n de los establecimientos flor\u00edcolas. Esto ha atentado, entre otras cosas, contra la calidad final de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Perspectivas de la floricultura nacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la \u00faltima d\u00e9cada, se destaca el inter\u00e9s del Estado -tanto a nivel nacional, provincial como municipal- y de organismos relacionados, como INTA, SENASA, INASE, CFI, etc. A partir de estas acciones institucionales, se han llevado a cabo distintas acciones y actividades que demuestran un mayor inter\u00e9s en la tem\u00e1tica y apuntan a darle un mayor dinamismo al sector. Entre ellas se pueden mencionar:<\/p>\n\n\n\n

– Programas provinciales de floricultura, como por ejemplo, en Mendoza, Misiones, Corrientes, Salta y Jujuy, que servir\u00e1n de base para programas de desarrollo del sector.<\/p>\n\n\n\n

– Organizaci\u00f3n de los productores en algunas zonas, como Corrientes, Salta, Jujuy y Mendoza. Adem\u00e1s de las ya existentes en el AMBA (\u00c1rea Metropolitana de Buenos Aires). Esto, junto con la formaci\u00f3n del Foro Nacional de Floricultura y de los foros o mesas regionales, permitir\u00e1 una mayor institucionalidad del sector. A su vez, le dar\u00e1 mayor visibilidad hacia el mercado nacional e internacional. Por ejemplo, como un avance m\u00e1s en la institucionalidad, en 2012 se ha conformado el Cluster Flor\u00edcola del AMBA y San Pedro en el \u00e1mbito del PROSAP, del Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

– Creaci\u00f3n de la Maestr\u00eda en Floricultura (INTA-UNLZ), que comenz\u00f3 en 2008, habiendo finalizado dos cohortes, con m\u00e1s de veinte alumnos, y culminado una tesis y m\u00e1s de diez, en ejecuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

– Creaci\u00f3n del Instituto de Floricultura en 2004, y la inclusi\u00f3n de la floricultura en los programas nacionales y regionales de investigaci\u00f3n, junto a la transferencia del INTA. Hoy, gracias a estas acciones, se desarrolla la tem\u00e1tica en m\u00e1s de quince zonas del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

– Organizaci\u00f3n de fiestas provinciales de la flor, como en Santa Fe, Mendoza, C\u00f3rdoba, Misiones, Corrientes, Jujuy, Buenos Aires y Tucum\u00e1n. Adem\u00e1s de la tradicional Fiesta Nacional de la Flor, en Escobar (Buenos Aires).<\/p>\n\n\n\n

– Adecuaci\u00f3n de normativas para el sector.<\/p>\n\n\n\n

– Creaci\u00f3n de carreras y c\u00e1tedras especializadas en floricultura, en facultades de varias universidades.<\/p>\n\n\n\n

– Organizaci\u00f3n de jornadas, cursos y congresos.<\/p>\n\n\n\n

– Programa de marketing<\/em> y promoci\u00f3n del consumo llevado a cabo por mercados y grupos de productores.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Floricultura. Pasado y presente de la floricultura argentina<\/em>. Por Daniel Morisigue, Diego Mata, Gabriela Facciuto y Laura Bullrich. Ediciones INTA. 2012.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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