{"id":4911,"date":"2013-01-01T14:35:00","date_gmt":"2013-01-01T17:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=4911"},"modified":"2026-06-20T14:40:20","modified_gmt":"2026-06-20T17:40:20","slug":"como-cultivar-jacintos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/como-cultivar-jacintos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo cultivar jacintos"},"content":{"rendered":"\n

Conoce c\u00f3mo cultivar esta herb\u00e1cea bulbosa, comercializada principalmente por su flor. Preparaci\u00f3n del suelo y fertilizaci\u00f3n, controles sanitarios, forzado de los bulbos junto a cosecha y poscosecha.<\/h4>\n\n\n
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Jacinto. Foto: Florencia Cesio<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El jacinto es una planta originaria de Turqu\u00eda, Siria y L\u00edbano, perteneciente a la familia Hyacinthacea<\/em>. El cultivo se realiza desde hace varios siglos; fue introducido en Europa, en 1562, desde Turqu\u00eda. Actualmente, Holanda produce alrededor del 95 % de los bulbos de jacinto que se producen en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Un cultivo comercial para la producci\u00f3n de bulbos comienza con la plantaci\u00f3n de bulbillos peque\u00f1os de calibres 3-4 (cent\u00edmetros de circunferencia) y, posteriormente, se replantan, a\u00f1o a a\u00f1o, hasta que los bulbos obtengan calibres comerciales (14\/15 o m\u00e1s), lo que se logra al cabo de tres o cuatro temporadas. Es un bulbo tunicado \u2014es decir, que se forman nuevas escamas desde el centro, y quedan las viejas en la periferia\u2014, y su renovaci\u00f3n es plurianual.<\/p>\n\n\n\n

En condiciones naturales, los bulbos poseen una baja tasa de multiplicaci\u00f3n, por ejemplo, a partir de bulbos calibre 9 se logran tasas de 1,1 a 1,7 bulbos\/bulbo plantado dependiendo de la variedad. En consecuencia, en cultivos comerciales destinados a la producci\u00f3n de bulbos, se utilizan m\u00e9todos artificiales de multiplicaci\u00f3n, entre ellos, scooping, coring, cross cutting<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Es importante aclarar que las semillas no son utilizadas en propagaci\u00f3n comercial, pero s\u00ed son destinadas a la producci\u00f3n de nuevos cultivares. La plantaci\u00f3n de los bulbos se efect\u00faa en oto\u00f1o, generalmente, a partir de mediados de abril, mayo, cuando la temperatura del suelo es inferior a los 12\u00baC, para prevenir ataques de hongos (Fusarium <\/em>y Sclerotinia<\/em>). Inmediatamente, se produce el enraizamiento de los mismos. La densidad de plantaci\u00f3n oscila entre 40 y 70 bulbos\/m2<\/sup>, calibres 11-12 y 8-9 respectivamente, a una profundidad de 10 a 12 cm.<\/p>\n\n\n\n

Al final del invierno, cuando los requerimientos de fr\u00edo han sido satisfechos (10 a 18 semanas, seg\u00fan cultivar) se produce la emergencia. A partir de all\u00ed, el crecimiento y la floraci\u00f3n est\u00e1n controlados por las temperaturas primaverales. El riego puede ser por goteo o aspersi\u00f3n, y es absolutamente  necesario en este tipo de producci\u00f3n durante todo el ciclo del cultivo. El mismo debe restringirse cuando el cultivo muestra los primeros s\u00edntomas de senescencia, es decir, cuando se advierten las primeras se\u00f1ales de envejecimiento natural de la planta.<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n del suelo y fertilizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los requerimientos de suelo, la planta prefiere suelos permeables, con buen drenaje, f\u00e9rtiles, el pH \u00f3ptimo est\u00e1 entre 6 y 7. Para la preparaci\u00f3n del suelo, se debe laborear el lote con antelaci\u00f3n. En una primera instancia, es posible utilizar arado, posteriormente, rastra de discos, y, finalmente, previo a la plantaci\u00f3n, puede recurrirse a rastra de dientes o grada rotativa.<\/p>\n\n\n\n

La fertilizaci\u00f3n siempre debe ajustarse de acuerdo con los resultados de un an\u00e1lisis de suelo. En t\u00e9rminos generales, la fertilizaci\u00f3n de base consta de f\u00f3sforo y potasio, que se realiza en el momento de la plantaci\u00f3n. El nitr\u00f3geno es mejor aprovechado si se lo aplica de manera fraccionada durante el ciclo del cultivo. Se debe tener en cuenta no exceder los 120-150 kg\/ha de nitr\u00f3geno, porque puede aumentar la incidencia de enfermedades f\u00fangicas.<\/p>\n\n\n\n

Controles sanitarios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dada la falta de productos recomendados para este cultivo en nuestro pa\u00eds, se han evaluado diferentes productos herbicidas; el Pendimetalin result\u00f3 ser la mejor opci\u00f3n. El mismo es aplicado como preemergente, sin mostrar ning\u00fan tipo de s\u00edntomas de fitotoxicidad en el cultivo (es de destacar que el producto no est\u00e1 registrado en la gu\u00eda fitosanitaria CASAFE para su uso en cultivo de jacinto).<\/p>\n\n\n\n

Para el control de plagas y enfermedades, se debe monitorear el cultivo durante todo el ciclo a fin de detectar, fundamentalmente, pulgones e insectos de suelo y\/o enfermedades, tales como Botrytis, Sclerotinia <\/em>y bacteriosis. Se recomienda realizar un tratamiento preventivo de los bulbos a trav\u00e9s de inmersi\u00f3n de los mismos en una soluci\u00f3n de fungicidas (captan, por ejemplo,  tiofanato metil, PCNB), previo a la plantaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Forzado de los bulbos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se llama \u201cforzado\u201d el proceso mediante el cual artificialmente se induce, a trav\u00e9s de una secuencia de temperaturas, la floraci\u00f3n de los bulbos para una fecha predeterminada. Para el forzado de esta especie se han establecido dos tipos de bulbos, los \u201cpreparados\u201d, que se utilizan para un forzado temprano, y los \u201cregulares\u201d, para un forzado medio o tard\u00edo, tanto para flor de corte como para la planta en maceta. Los bulbos destinados a la industria del \u201cforzado\u201d son de tama\u00f1o 14\/15 hasta 19\/+ (cm de circunferencia). Los requerimientos m\u00ednimos de fr\u00edo para los bulbos preparados y regulares son de 10 y 13 semanas, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

Una posible secuencia de temperaturas para bulbos \u201cpreparados\u201d de cultivares tempranos ser\u00eda la siguiente: una vez cosechados, almacenarlos a 30\u00baC durante dos semanas; luego, a 25,5\u00baC, por un per\u00edodo de tres semanas; posteriormente, a 23\u00baC hasta el estadio A2 de la inflorescencia superior (aparici\u00f3n de los estambres internos en la yema ubicada dentro del bulbo), y finalmente, a 17\u00baC hasta la plantaci\u00f3n. Para bulbos \u201cregulares\u201d de cultivares tempranos y tard\u00edos, una posible secuencia de temperaturas durante el almacenaje ser\u00eda, para un forzado medio, 25,5 \u00baC durante doce semanas, luego cuatro semanas a 17\u00baC.<\/p>\n\n\n\n

Para la plantaci\u00f3n se debe utilizar un sustrato bien drenado, esterilizado, bajo en contenido de sales y con un pH 6 a 7. Una vez realizada la plantaci\u00f3n, las macetas se colocan en una c\u00e1mara con temperaturas controladas, denominada sala de enraizamiento<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Esta sala tiene una secuencia de temperatura de 9\u00baC, hasta que el sistema radical crezca fuera de los agujeros de las macetas; luego, de 5\u00baC, hasta que los brotes tengan una altura de 2,5 cm medidos desde el extremo del bulbo, y entonces, si es necesario, se desciende a 0-2 \u00baC, para detener el crecimiento. El proceso contin\u00faa en invernadero hasta la venta. En la etapa de invernadero, se utilizan diferentes temperaturas de acuerdo con el momento en que se desea la floraci\u00f3n. Para una floraci\u00f3n temprana, las plantas son sometidas a una temperatura de crecimiento de 23\u00baC, mientras que para un forzado tard\u00edo, se utilizan temperaturas que fluct\u00faan entre 13 y 16 \u00baC.<\/p>\n\n\n\n

Cosecha y poscosecha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cosecha de los bulbos en la zona del noroeste del Chubut (Argentina) es realizada generalmente en enero, cuando las hojas se marchitaron. En este momento, los bulbos se encuentran en estado vegetativo y la diferenciaci\u00f3n floral (formaci\u00f3n de la flor en el interior del bulbo) ocurre durante el almacenaje a temperaturas c\u00e1lidas; 25,5 \u00baC es la \u00f3ptima, con un rango de 20 a 28\u00baC.<\/p>\n\n\n\n

Una vez cosechados, los bulbos se limpian y clasifican, y se realiza una inmersi\u00f3n en soluci\u00f3n de fungicidas como tratamiento preventivo. Cuando est\u00e1n secos, los bulbos que se replantar\u00e1n se almacenan en c\u00e1maras bien ventiladas, libres de etileno, durante un per\u00edodo que puede alcanzar las diez semanas a 25\u00baC y, posteriormente, a 17\u00baC, hasta la plantaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Texto:<\/strong> Guillermo Lexow<\/strong> y Segundo Bobadilla (INTA)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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