{"id":4783,"date":"2012-09-01T15:19:00","date_gmt":"2012-09-01T18:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=4783"},"modified":"2026-06-15T15:25:26","modified_gmt":"2026-06-15T18:25:26","slug":"florerias-de-todo-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/florerias-de-todo-el-mundo\/","title":{"rendered":"Florer\u00edas de todo el mundo"},"content":{"rendered":"\n

Dise\u00f1adores de arte floral de diferentes pa\u00edses de Am\u00e9rica y de Europa comparten con los lectores de Econom\u00eda & Viveros<\/em> su opini\u00f3n sobre este negocio.<\/h4>\n\n\n
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Italia. Foto: gentileza de Alberto Zaverio<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Desde Venezuela<\/strong>, Roxana Barrientos -directora de la Escuela Iberoamericana de Arte Floral- nos dice: El principal problema que tenemos en Venezuela es el desabastecimiento, tanto de material floral como del resto de los art\u00edculos de florister\u00eda. Resolvemos dichas dificultades aplicando la creatividad  y la preparaci\u00f3n  profesional, con lo cual logramos la utilizaci\u00f3n de recursos aut\u00f3ctonos alternativos, a los que anteriormente no les hab\u00edamos prestado mucha atenci\u00f3n. Los floristas venezolanos estamos haciendo un gran esfuerzo por mantener nuestros negocios abiertos –<\/em>existe un problema econ\u00f3mico fuerte en nuestro pa\u00eds, al igual que en el resto del mundo-<\/em>. Por el mismo motivo, muchos clientes del d\u00eda a d\u00eda, actualmente, solicitan arreglos m\u00e1s sencillos, como ramos de mano, pero lo importante es que no han dejado de comprar. La rosa roja es la flor m\u00e1s solicitada, pero los dise\u00f1os florales pedidos dependen mucho de la edad del cliente: los trabajos de vanguardia -paralelos, con estructuras, entre otros- son aceptados r\u00e1pidamente por la clientela joven, mientras que las personas de edad madura prefieren los dise\u00f1os cl\u00e1sicos \u2013m\u00e1s formales, circulares y verticales\u2013, y en los \u00faltimos diez a\u00f1os, ha crecido fuertemente la tendencia hacia los trabajos orientales.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La segunda opini\u00f3n lleg\u00f3 desde M\u00e9xico<\/strong>. La dise\u00f1adora Maril\u00fa Urquiza, quien a su vez tiene una florer\u00eda en Quer\u00e9taro, observa: A<\/em>ctualmente, con esta crisis internacional, la gente gasta mucho menos en flores; esto se refleja en la venta diaria. Por lo general, se venden m\u00e1s los ramos de mano, pues prefieren \u2014depende de la ocasi\u00f3n\u2014 algo m\u00e1s casual, de colores variados. Creo que ser\u00eda importante especializarse para poder enfrentar el futuro, porque hay mucha competencia, aunque pocos son profesionales<\/em>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mauricio Chacon, tambi\u00e9n dise\u00f1ador y propietario de una florer\u00eda en  Costa Rica<\/strong>,  suma su participaci\u00f3n para brindarnos una visi\u00f3n sobre c\u00f3mo es este negocio en su pa\u00eds: Nuestro principal problema tambi\u00e9n es la competencia desleal. La cantidad de personas que se hacen llamar \u201cdise\u00f1adores\u201d, sin una preparaci\u00f3n acad\u00e9mica, y  montan su propio negocio de decoraci\u00f3n solo porque les gustan las flores \u2013adem\u00e1s, cobran precios que solo ellos saben de qu\u00e9 gastos y de qu\u00e9 costos salen-. Nosotros trabajamos de la mano con el cliente -su dise\u00f1o y presupuesto\u2013. Consideramos que todos los clientes tienen un gusto diferente, pero todos comparten el deseo de ver su evento arreglado con flores.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En Italia<\/strong>, muchas veces, las florer\u00edas no exhiben las flores frente al p\u00fablico… Y frecuentemente, si pides una composici\u00f3n, el mismo florista desaparece para irse a armarla fuera de la mirada del cliente<\/em>, nos explica Alberto Zaverio -organizador de eventos internacionales relacionados con este arte-. Por otro lado, agrega: H<\/em>ay crisis, y mucha. Y cuando escasea el dinero, la gente se acostumbra a comprar cosas \u00fatiles o que parecen \u00fatiles por obra de la publicidad -y en mi pa\u00eds no hay mucha propaganda de flores y plantas-. El sector no invierte en promocionar sus productos, y por eso, el consumo anual es muy bajo, y va decayendo a\u00f1o tras a\u00f1o. Es que aqu\u00ed, la gente no est\u00e1 acostumbrada a comprar flores para llevarlas a su propia casa. Va a la florister\u00eda casi solo para bodas, cumplea\u00f1os, el D\u00eda de la Madre… Aunque es verdad que algo est\u00e1 cambiando en estos \u00faltimos a\u00f1os, y existe una mayor sensibilidad en torno al mundo del<\/em> <\/em>green. Todo esto est\u00e1 sucediendo en una \u00e9poca de fuertes problemas econ\u00f3micos, as\u00ed es que \u00a1la gente al final decide no comprar flores! Por ejemplo, hay muchos negocios, y cada a\u00f1o abren varias florer\u00edas, \u00a1pero much\u00edsimas cierran! \u00bfCu\u00e1l es la raz\u00f3n? Una sencilla: para abrirlas no se necesita invertir mucho dinero, y los floristas que inician estos negocios no conocen la actividad. <\/em><\/p>\n\n\n\n

El dise\u00f1ador Adolfo Cojul\u00fan Hass, quien a su vez tiene una florer\u00eda en Guatemala<\/strong>, se\u00f1ala: En nuestro caso, faltan proveedores que ofrezcan calidad y variedad de productos -florales y no florales-. Para sortear esta situaci\u00f3n, algunas veces acudimos a proveedores extranjeros o recurrimos a plantadores, a fin de encargar lo que se necesita \u2013aunque b\u00e1sicamente se ofrece lo que hay en el \u00e1mbito local\u2013. La competencia desleal -que se da, incluso, con los colegas, que ofrecen un precio demasiado bajo con tal de quedarse con el trabajo- es importante, porque no tienen en cuenta costos, como el de la informaci\u00f3n. Y en este sentido, vale se\u00f1alar que aqu\u00ed  los costos son muy altos porque  debemos importar la educaci\u00f3n. Pero observamos que la cultura de la flor crece cada vez m\u00e1s. En Guatemala, para que el florista tenga \u00e9xito, tiene que considerar la formaci\u00f3n profesional en arte floral y adquirir conocimientos sobre <\/em>marketing o administraci\u00f3n de empresas, pero tendr\u00e1 que diversificar su trabajo -florister\u00eda, jardiner\u00eda, paisajista, dise\u00f1ador, etc.-. Actualmente, en el medio local no se lo  considera ni empresario ni profesional, ya que est\u00e1 visto como un artesano.  En mi pa\u00eds, el Gobierno deber\u00eda  exigir a los empresarios la “Calificaci\u00f3n”  m\u00ednima e indispensable, que  le d\u00e9 la oportunidad de abrir un negocio. De all\u00ed la exigencia de una “Certificaci\u00f3n” a trav\u00e9s de una instituci\u00f3n legamente reconocida e instituida.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sandra Pettersson, florista venezolana que trabaja en Suecia<\/strong> desde hace m\u00e1s de veinticinco a\u00f1os, nos acerca su opini\u00f3n: Aqu\u00ed, uno de los grandes problemas que nos aqueja es la competencia de la venta ambulante  y de los vendedores al por mayor. Claro que nosotros, como floristas profesionales, ofrecemos un producto diferente -creatividad, servicio y calidad-. Se venden tanto flores naturales -como por ejemplo, los ramilletes compactos, arreglos en base y solitario-, como plantas naturales. Estas \u00faltimas son muy populares \u2013ya sea para el interior de las casas como para el exterior de ellas\u2013<\/em>. Se acostumbra a comercializar las plantas con sus maceteros, arregladas tipo terrarium (arreglos de plantas), o decoradas con sus maceteros -tanto los colores como el tipo de flores y  de plantas var\u00edan y dependen de la temporada, y tambi\u00e9n de cu\u00e1les son los colores que rigen la moda. Por supuesto, esto influye mucho. La demanda de arreglos \u2013peque\u00f1os y grandes- es buena, aunque por los costos no compran tantas flores. Tambi\u00e9n, hay mucha demanda de plantas y de los arreglos que se hacen con estas, porque en Escandinavia necesitamos tener un mayor contacto con la naturaleza en nuestras casas debido a que en las temporadas de invierno \u2013por el fr\u00edo\u2014, los jardines no tienen flores.<\/p>\n\n\n\n

Desde Bogot\u00e1 (Colombia<\/strong>), Sylvia Pulido, dise\u00f1adora y propietaria de una florer\u00eda, nos informa en torno a las dificultades que debe enfrentar este sector en su pa\u00eds. Y entre los inconvenientes, se encuentran la contrataci\u00f3n de personal auxiliar id\u00f3neo, la competencia desleal y la calidad del material floral. Aunque aqu\u00ed en Colombia somos productores de flores, la mayor\u00eda de ellas son exportadas, y como pasa con el caf\u00e9, nos dejan los productos que no son tan buenos \u2013en el caso de las flores, las de menor calidad<\/em>\u2013<\/em>. Con respecto a la preferencia de los consumidores, podemos decir que las rosas siguen siendo las que marcan la primera opci\u00f3n -las rojas para ocasiones especiales y luego, la de otros colores-. Les siguen las orqu\u00eddeas, las flores tropicales y finalmente, las primaverales. En Colombia es importante el mercadeo y la preparaci\u00f3n diaria a fin de poder satisfacer a nuestros clientes, que son nuestra raz\u00f3n de ser.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mauricio Poma Gonzales, desde su florer\u00eda ubicada en Bolivia<\/strong> (La Paz), comenta: Los cultivadores no abastecen con su producci\u00f3n de flores al mercado interno. Por su parte, los proveedores tampoco cubren la demanda de pedidos de materiales frescos e insumos florales. En cuanto a la competencia, puede decirse que no es profesional -por ejemplo, para realizar una boda cobran mucho menos que un profesional florista y compran flores de descarte. Tampoco consideran el da\u00f1o que hacen, ya que el cliente queda desconforme. Si queremos variedad  y calidad de flores, estas deben ser importadas, pero claro est\u00e1: su costo es alto. Como ocurre en otros lugares, la rosa es la reina de todas, la m\u00e1s comprada; aunque tambi\u00e9n son requeridas las orqu\u00eddeas, los tulipanes, las flores tropicales\u2026; los colores dependen de la temporada y la ocasi\u00f3n. S\u00ed hemos observado que, en Bolivia, la demanda de arreglos florales va en aumento \u2013siempre si se brinda un producto de calidad y un buen servicio<\/em>\u2013<\/em>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Desde su negocio en Tegucigalpa (Honduras<\/strong>), la dise\u00f1adora Lourdes Mu\u00f1oz nos refiere el panorama que le toca vivir al \u00e1mbito de su especialidad: En nuestro caso, contamos con un mercado escasamente educado en el arte floral y, por ende, incapaz de valorar el trabajo. En general, procura gastar poco. Esta situaci\u00f3n se acent\u00faa con mayor claridad en eventos sociales, como bodas, por ejemplo. La oferta de flores es pobre; solo contamos con una cantidad peque\u00f1a de variedades. En relaci\u00f3n con la actividad de los proveedores, puede decirse que no brindan un servicio de calidad y no son constantes en los productos ofrecidos. Por otra parte, hay una gran competencia informal \u2013y cotizan mucho m\u00e1s bajo que los negocios legalmente establecidos-. El costo de las flores es alto en relaci\u00f3n con lo que paga el mercado. El cliente ocasional demanda todo tipo de trabajos florales, aunque predomina la solicitud de arreglos de rosas. En general y seg\u00fan me han informado otros colegas, baja la demanda de arreglos solicitados. Debo aclarar, sin embargo, que no es mi caso. \u00a0Y considero que trabajando de forma constante, haciendo un buen comercio del arte floral, puede aumentar el mercado. No obstante,\u00a0 para que esto ocurra, debemos ofrecer al consumidor las bondades de un arreglo floral\u00a0 hecho esmeradamente por profesionales. En caso contrario,\u00a0 el consumidor comprar\u00e1 flores en la calle.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Gregor Lersch (Alemania)<\/strong>, formula sus apreciaciones en relaci\u00f3n con el \u00e1mbito de la especialidad en ese pa\u00eds: N<\/em>o tengo ning\u00fan problema en mi profesi\u00f3n; sin embargo, puedo observar que  los j\u00f3venes dise\u00f1adores florales de hoy tienen menos posibilidades para llegar  al nivel de los dise\u00f1adores del pasado. Vale decir, carecen de las oportunidades necesarias para, por ejemplo, tener una fuerte motivaci\u00f3n; quiz\u00e1, esto se deba en parte, porque tienen problemas econ\u00f3micos, menos escuelas, menos oportunidades para llegar al p\u00fablico grande. Es posible, tambi\u00e9n, que esta situaci\u00f3n se d\u00e9 solo en Europa… En cuanto a los clientes, puedo decir que ellos piden dise\u00f1o, algo diferente, que no sea tradicional. Y est\u00e1n comprando m\u00e1s flores para su entorno personal y menos para regalar. Asimismo, considero que existen muchas oportunidades para el arte floral a partir de los cambios, en estos tipos de decoraci\u00f3n… Hoy, para satisfacer los pedidos de los clientes es necesario  aprender permanentemente -estudiar dise\u00f1o, artesan\u00eda, bot\u00e1nica, materiales-, pero tambi\u00e9n es importante conocer bien la sociedad -el mundo en que estamos viviendo-. Y nunca olvidar que las flores representan algo para comunicar: emociones, sensaciones, relaciones entre personas, familias y m\u00e1s…<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Si quisi\u00e9ramos se\u00f1alar los principales problemas que enfrentan las florer\u00edas en<\/em> Puerto Rico<\/strong>, podr\u00edamos decir que ellos son las inmensas cadenas norteamericanas, tales como<\/em> Costo y Sams, y los grandes supermercados, que ofrecen el producto de una manera accesible y a precios muy bajos. El consumidor se siente atra\u00eddo por este esquema, aunque sea consciente de que la calidad de lo que compra no es la mejor. A esta situaci\u00f3n, se le a\u00f1ade que los mayoristas locales (proveedores) han recurrido a la venta de flores al p\u00fablico e, incluso, a la comercializaci\u00f3n de arreglos florales como estrategia para aumentar sus ventas. Adem\u00e1s,  esto se desarrolla dentro del marco de una econom\u00eda nacional inestable, que ha sufrido muchos desaciertos, problemas y cambios en los \u00faltimos cinco o seis a\u00f1os<\/em>, nos ilustra sobre el particular, desde su pa\u00eds,  la florista Teremar Pumarada.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, desde la Argentina<\/strong>, la dise\u00f1adora y cultivadora Diana Toda brinda su opini\u00f3n sobre el futuro de esta actividad: En el ma\u00f1ana, veo una demanda mucho m\u00e1s exigente del p\u00fablico hacia los floristas, debido a que, a trav\u00e9s de Internet, la gente cuenta con mayor informaci\u00f3n de todo el mundo – \u00faltimas tendencias del d\u00eda a d\u00eda-, no como en otras \u00e9pocas, en donde solo aquellos que ten\u00edan la posibilidad de viajar pod\u00edan conocer propuestas diferentes. Tambi\u00e9n, en los pr\u00f3ximos tiempos,  los j\u00f3venes de hoy ser\u00e1n los adultos consumidores, y ellos tambi\u00e9n vienen con otro concepto est\u00e9tico, un poco alejado de los tradicionales que nos acompa\u00f1aron y lo hacen a\u00fan en el presente. Por todo esto, tambi\u00e9n soy una convencida de la necesidad de profesionalizarse, de estar preparados para afrontar ese futuro no tan lejano. Pues las crisis econ\u00f3micas llegan, pero por suerte, como todo, tambi\u00e9n pasan… Y all\u00ed estar\u00e1n los floristas capacitados como tales, con los conocimientos necesarios para satisfacer las demandas de las viejas y de las nuevas generaciones de consumidores de nuestro arte floral. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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