{"id":4609,"date":"2012-02-01T15:52:00","date_gmt":"2012-02-01T18:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=4609"},"modified":"2026-06-13T15:56:17","modified_gmt":"2026-06-13T18:56:17","slug":"preferencias-en-el-consumo-de-flores-de-corte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/preferencias-en-el-consumo-de-flores-de-corte\/","title":{"rendered":"Preferencias en el consumo de flores de corte"},"content":{"rendered":"\n

La Universidad de Buenos Aires realiz\u00f3 un estudio sobre la segmentaci\u00f3n del mercado de estos productos para uso dom\u00e9stico en Flores y Recoleta (Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires). Inf\u00f3rmate de los resultados.<\/h4>\n\n\n
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Foto: Florencia Cesio<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Resumen de difusi\u00f3n*<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A fin de segmentar el mercado, se describi\u00f3 el perfil del consumidor de flores frescas de corte para uso dom\u00e9stico en la ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

Para tal fin, se encuestaron consumidores finales y  vendedores de flores en los barrios de Flores y Recoleta; la  muestra se llev\u00f3 a cabo a raz\u00f3n de sesenta personas al azar. Se realiz\u00f3 el an\u00e1lisis exploratorio descriptivo de los datos y las t\u00e9cnicas multivariadas de ordenamiento y reducci\u00f3n de dimensi\u00f3n con el objeto de determinar posibles asociaciones entre las caracter\u00edsticas medias.<\/p>\n\n\n\n

Los elementos m\u00e1s destacados y definitorios del perfil de los consumidores de los barrios de Flores versus<\/em> Recoleta son: la mayor\u00eda compra en puestos callejeros (83% vs.<\/em> 67%), determinan su compra por calidad y comodidad (53 y 26% vs.<\/em> 30 y 46 %), compran para uso personal o para regalar (37 y 43 % vs.<\/em> 47 y 47 %), no compran en fechas especiales (90 vs.<\/em> 73%), compran m\u00e1s en primavera (90 vs<\/em>. 77%), dan media a alta importancia al packaging<\/em> (80 y 70 %).<\/p>\n\n\n\n

Por an\u00e1lisis de componentes principales y de clauster<\/em> surgieron los siguientes segmentos: A) barrio de Flores, cinco segmentos: 1) consumidores de respuestas promedio, 2) consumidores exigentes pero tradicionales, 3) consumidores para uso personal, 4) consumidores por compromiso, y 5) consumidores para regalar. Y B) barrio de Recoleta, tres segmentos: 1) consumidores para regalar,  2) consumidores de alto peso, y 3) consumidores para uso personal.<\/p>\n\n\n\n

La segmentaci\u00f3n obtenida permitir\u00e1 diagramar estrategias de marketing <\/em>para potenciar la venta de flores en la ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

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  • Responde Anabella Folatti<\/strong>**<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    En relaci\u00f3n con otros estudios similares de mercado, \u00bfobservaste alg\u00fan
    resultado posible de ser definido como caracter\u00edstico de estos barrios?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    S\u00ed. El primero, y uno de los m\u00e1s contundentes, fue la alta concentraci\u00f3n de compra en lo que en Buenos Aires llamamos \u201cpuestos callejeros\u201d y  en contraposici\u00f3n, la falta casi total del uso del<\/em> <\/em>delivery, lo que quiz\u00e1 revele la baja utilizaci\u00f3n de esta v\u00eda de comercializaci\u00f3n para flores de corte en el pa\u00eds. <\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

    Adem\u00e1s, a la hora de elegir el lugar de compra, se le dio importancia a par\u00e1metros tales como la comodidad (ya sea por la cercan\u00eda o rapidez) y la calidad de los productos ofrecidos, no fue relevante la reputaci\u00f3n del lugar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Por \u00faltimo, un 90% de los consumidores encuestados contest\u00f3 estar dispuesto a consumir variedades nuevas y ex\u00f3ticas, lo que podr\u00eda abrir las puertas al ingreso de productos nuevos y originales al mercado.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00bfAlguna diferencia o semejanza entre los dos barrios, que merezca
    destacarse?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Vale subrayar que en ambos barrios surgieron dos<\/em> segmentos de similares caracter\u00edsticas, estos son: \u201cLos consumidores para uso personal\u201d y \u201cLos consumidores para regalar\u201d. El primer segmento est\u00e1 formado por mujeres que trabajan y tienen un est\u00e1ndar de vida medio. Les gusta la flor como elemento decorativo de las casas, le dan una importancia alta al precio, pero nula al<\/em> <\/em>packaging, tienen en cuenta el tipo de flor a la hora de comprar, y lo hacen en cualquier momento del a\u00f1o, no solo en fechas tradicionales.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    En cambio, el segundo segmento est\u00e1 compuesto por personas que trabajan (en general hombres), que le dan una importancia alta al <\/em>packaging y a la calidad visual, y hacen una compra puntual, en fechas especiales y con un fin determinado: regalar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 estrategias de marketing<\/em> usan los comercios de estas zonas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Cuando nos referimos a los puestos callejeros, una estrategia clara es la rapidez y facilidad con la que se puede elegir un ramo de flores; de esta manera es ideal para lo que se llaman compras casuales o \u201cde paso\u201d. En algunos puestos se observaron carteles caseros, con frases que alentaban la compra, como \u201cRegal\u00e1 flores\u201d, \u201cRegal\u00e1 colores y alegr\u00eda\u201d.  En cambio, en florer\u00edas<\/em> <\/em>boutique, la estrategia est\u00e1 orientada a la presentaci\u00f3n original en vidrieras, a la pulcritud y luminosidad de los locales y al asesoramiento.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    En las diversas entrevistas, \u00bfpudiste obtener informaci\u00f3n sobre la opini\u00f3n del consumidor en relaci\u00f3n con los puestos ubicados en la calle?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    S\u00ed, una de las preguntas apunt\u00f3 a saber si observaban alg\u00fan tipo de problema en el producto a la hora de comprar. Al respecto, las respuestas estuvieron centradas en: la mala presentaci\u00f3n de los ramos de flores, l<\/em>as varas florales marchitas\/viejas y con falta de turgencia, un <\/em>packaging obsoleto o poco funcional, y los floreros con agua sucia.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    * Segmentaci\u00f3n del mercado de flores de corte para uso dom\u00e9stico en la Ciudad de Buenos Aires. Por A. Folatti (1), L. Mascarini (1), L. Puhl (2) y S. Senesi (3).  (1)  C\u00e1tedra Floricultura, (2) C\u00e1tedra  M\u00e9todos cu\u00e1ntitativos Aplicados, (3) C\u00e1tedra de Agronegocios, FAUBA. ** Coautora del trabajo.<\/p>\n\n\n\n

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