{"id":4108,"date":"2010-11-01T10:42:00","date_gmt":"2010-11-01T13:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=4108"},"modified":"2026-05-17T10:44:25","modified_gmt":"2026-05-17T13:44:25","slug":"girasoles-para-el-jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/girasoles-para-el-jardin\/","title":{"rendered":"Girasoles para el jard\u00edn"},"content":{"rendered":"\n

Diversos estudios sobre sus variedades ornamentales, desarrollados en el Instituto de Floricultura (INTA), ense\u00f1an los aspectos a tener en cuenta en el momento de su cultivo para flor de corte.<\/h4>\n\n\n
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Foto: gentileza de Diego Mata<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nuestro pa\u00eds es uno de los mayores productores mundiales, y el principal exportador de aceite y harina de girasol. Sin embargo, pocas personas saben que esta especie cuenta, adem\u00e1s, con variedades para uso ornamental. Existen tanto variedades de flor de corte como de maceta, que constituyen una interesante alternativa para diversificar la producci\u00f3n local.<\/p>\n\n\n\n

El mayor conocimiento ecofisiol\u00f3gico de esta especie proviene de las variedades oleaginosas, pero debido a que los caracteres de valor comercial son distintos a los utilizados en los tipos ornamentales, muchos aspectos no pueden ser trasladados y aplicados directamente. Por ello es preciso contar con informaci\u00f3n adecuada acerca del efecto que los distintos factores ambientales tienen sobre el desarrollo de estas variedades ornamentales para poder realizar una correcta planificaci\u00f3n que permita obtener un producto de calidad en el momento deseado.<\/p>\n\n\n\n

En el Instituto de Floricultura (INTA), se est\u00e1n realizando estudios de la influencia de la duraci\u00f3n del d\u00eda, de la temperatura y de la radiaci\u00f3n en el tiempo de floraci\u00f3n, y en la altura de la planta en variedades para flor de corte. En todos los ejemplares evaluados, se ha observado una respuesta cuantitativa de d\u00eda corto, independientemente de la temperatura de cultivo. Esto significa que a medida que la duraci\u00f3n del d\u00eda es menor, se acelera la floraci\u00f3n, y por ello, la vara floral desarrolla una menor cantidad de hojas. En consecuencia, si los d\u00edas tienen menos horas de luz (invierno), las varas son m\u00e1s cortas. Es decir, una determinada variedad para corte, por ejemplo, tendr\u00e1 una mayor altura en un cultivo de verano respecto a uno de invierno, porque este \u00faltimo florecer\u00e1 antes.<\/p>\n\n\n\n

Debido a que hay grandes diferencias tambi\u00e9n entre las distintas variedades comerciales, la elecci\u00f3n de una de ellas, seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o, es muy importante para obtener un producto de calidad. As\u00ed, si se opta por una variedad que se caracterice por tener varas largas para un cultivo de verano, har\u00e1 que obtengamos plantas de tallos excesivamente largos, mientras que, usar variedades m\u00e1s bajas en invierno, har\u00e1 que obtengamos tallos demasiado cortos. Entonces, para obtener varas de un largo adecuado, deber\u00edan utilizarse preferentemente variedades de tallos m\u00e1s alongados para cultivos invernales, y de varas m\u00e1s cortas para los cultivos de verano.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se ha observado un fuerte efecto de la radiaci\u00f3n en la calidad y en el tiempo de floraci\u00f3n. A igual fotoper\u00edodo, las plantas cultivadas con bajos niveles de radiaci\u00f3n presentan un retraso en la floraci\u00f3n, una disminuci\u00f3n del largo de la vara y una menor calidad de \u00e9sta, determinado principalmente por un menor tama\u00f1o del cap\u00edtulo y un menor di\u00e1metro y peso seco de la vara (tallos m\u00e1s d\u00e9biles). Entonces, el nivel de radiaci\u00f3n que llega al cultivo podr\u00e1 afectar la calidad de la vara en regiones de baja radiaci\u00f3n, en invierno, y en cultivos excesivamente sombreados, durante el verano.<\/p>\n\n\n\n

El profundo conocimiento de los efectos que el fotoper\u00edodo, la temperatura y la radiaci\u00f3n tienen sobre el crecimiento y el desarrollo del cultivo, permitir\u00e1n obtener recomendaciones de manejo para maximizar la calidad y para realizar una adecuada planificaci\u00f3n del cultivo en cualquier momento del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Texto: Ing. Agr. Diego Mata (Instituto de Floricultura \u2013 INTA)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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