{"id":4086,"date":"2010-11-01T10:11:00","date_gmt":"2010-11-01T13:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=4086"},"modified":"2026-05-17T10:14:48","modified_gmt":"2026-05-17T13:14:48","slug":"santa-fe-observa-un-panorama-complicado-en-su-floricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/santa-fe-observa-un-panorama-complicado-en-su-floricultura\/","title":{"rendered":"Santa Fe observa un panorama complicado en su floricultura"},"content":{"rendered":"\n

El XXXIII Congreso Argentino de Horticultura fue el marco que permiti\u00f3 a los productores de la zona de P\u00e9rez participar de un encuentro junto a Augusto Aki, donde se debati\u00f3 c\u00f3mo seguir creciendo.<\/h4>\n\n\n
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Foto: Econom\u00eda & Viveros <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En dicho congreso, organizado por la Asociaci\u00f3n Argentina de Horticultura (ASAHO), la Ing. Marcela Buyatti, el Ing. Miguel Barcel\u00f3 y el Ing. Eduardo Casella analizaron la actualidad flor\u00edcola de esta provincia. En tanto que Augusto Aki, experto en marketing<\/em> en floricultura, y la contadora Yuka Yamawaki (Mercoflor) hablaron sobre la comercializaci\u00f3n de plantas y flores.<\/p>\n\n\n\n

Los temas relacionados con el cultivo de plantas ornamentales estuvieron a cargo del Ing. Miguel Barcel\u00f3, quien hizo hincapi\u00e9 en la gran competencia que representa la zona de San Pedro (Buenos Aires), mientras que Marcela Buyatti y Eduardo Casella hablaron sobre los cultivos de flores de corte, para finalmente coincidir los tres en que el n\u00famero de cultivadores de la provincia est\u00e1 disminuyendo.<\/p>\n\n\n\n

La falta de transparencia en el sistema de comercializaci\u00f3n, la gran variedad de plantas que se cultivan sin saber cu\u00e1l de ellas se vender\u00e1 y \u201csalvar\u00e1\u201d el negocio, y el mercado de Buenos Aires que comercializa importantes vol\u00famenes de plantas fueron algunos de los aspectos que se\u00f1al\u00f3 Barcel\u00f3 en su presentaci\u00f3n.  Y agreg\u00f3 que preocupa especialmente el mercado de San Pedro, por la enorme distorsi\u00f3n que provoca cuando, pocos meses antes de promediar el a\u00f1o, coloca una gran cantidad de plantas a precios y calidades inferiores al promedio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Abierto el debate, el primer productor que tom\u00f3 la palabra se\u00f1al\u00f3 que, aparte de que muchos cultivos se est\u00e1n cerrando, no se observa un recambio generacional en los que contin\u00faan en actividad, e indic\u00f3 que de los existentes, varios se mantienen porque, seg\u00fan entienden sus propietarios, despedir al personal podr\u00eda acarrear juicios laborales con la consecuente p\u00e9rdida del patrimonio de la empresa (\u2026)<\/em> y los productores que contin\u00faan dentro del rubro flor\u00edcola lo hacen apoyados econ\u00f3micamente por otros emprendimientos propios, como por ejemplo, los cultivos extensivos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, el floricultor Edgardo Lalic indic\u00f3 que, luego del fuerte temporal del a\u00f1o pasado, los productores de P\u00e9rez no hubieran podido recuperarse si no fuera por el apoyo que les dio el nuevo intendente de este municipio, y coincidi\u00f3 con los dem\u00e1s cultivadores en se\u00f1alar que el personal representa cerca del 50% de los costos y gastos.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, todos estuvieron de acuerdo en que Rosario contin\u00faa siendo un mercado muy atractivo, pero que actualmente les es dif\u00edcil crear la cultura del consumo de plantas y flores. Asimismo, Lalic coment\u00f3 su frustrado intento de llegar con flores a diversos restaurantes, los cuales, s\u00f3lo en contados casos,  tienen el h\u00e1bito de decorar sus ambientes con flores naturales. A lo que Augusto Aki y Yuka Yamawaki respondieron ofreciendo sugerencias y brindando su experiencia sobre c\u00f3mo hacer frente a esta situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Econom\u00eda & Viveros<\/em>, teniendo en cuenta que Augusto Aki  hab\u00eda escuchado a los floricultores de Santa Fe y, tambi\u00e9n, a los de Buenos Aires (en este \u00faltimo caso, en la conferencia organizada por el Grupo Mercados), le pregunt\u00f3 acerca de cu\u00e1les eran sus sugerencias. El citado experto nos respondi\u00f3: 1) Generar un mercado m\u00e1s grande, para atraer pol\u00edticas p\u00fablicas que promuevan el sector (por ejemplo: apoyo del Estado para la apertura de florer\u00edas, y en capacitaci\u00f3n de mano de obra, tanto para la producci\u00f3n como para la comercializaci\u00f3n).<\/em><\/p>\n\n\n\n

2) Crear un manual de tipificaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

3) Armar un proyecto de certificaci\u00f3n de productos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

4) Incentivar la apertura de tiendas; mejorar la relaci\u00f3n tienda\/habitante.<\/em><\/p>\n\n\n\n

5) Realizar charlas regionales con productores para construir un plan de acci\u00f3n y mejorar la log\u00edstica.<\/em><\/p>\n\n\n\n

6) Estimular la venta por vara.<\/em><\/p>\n\n\n\n

7) Incentivar la creaci\u00f3n de empresas especializadas en el transporte de flores.<\/em><\/p>\n\n\n\n

8) Promover la venta por tipo de calidad.<\/em><\/p>\n\n\n\n

9) Conquistar nichos de mercado: corporativo, casas, Web, decoraci\u00f3n, verduler\u00edas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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