{"id":4054,"date":"2010-09-01T09:14:00","date_gmt":"2010-09-01T12:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=4054"},"modified":"2026-05-17T09:20:42","modified_gmt":"2026-05-17T12:20:42","slug":"flores-de-corte-mendocinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/flores-de-corte-mendocinas\/","title":{"rendered":"Flores de corte mendocinas"},"content":{"rendered":"\n

Preocupa\u00a0 a los floricultores de esta provincia la gran cantidad de productores y comercializadores que no est\u00e1n en regla. <\/em>Al respecto, el cultivador Juan Antonio Spitalieri se\u00f1al\u00f3: Los mercados ilegales tienen cada vez m\u00e1s integrantes.<\/em><\/h4>\n\n\n
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Foto: Econom\u00eda & Viveros<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Juan Antonio Spitalieri (60) es el presidente del Mercado Cooperativo de Floricultores de Mendoza. Comenzamos con un grupo de Cambio Rural (INTA) y lo primero que hicimos fue mejorar la calidad de las flores. Cuando logramos esto, estuvimos de acuerdo en que lo que se necesitaba, entonces, era mejorar la comercializaci\u00f3n, porque se realizaba en las playas de estacionamiento. A su vez estaba todo muy mal organizado, por ejemplo, los productores se peleaban entre s\u00ed, porque quien llegaba primero ocupaba el mejor lugar\u2026 <\/em>As\u00ed comenz\u00f3 la charla de Spitalieri con nuestra revista.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfDe qu\u00e9 forma se llev\u00f3 a cabo este proceso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fue el INTA quien nos dio una mano para formar la cooperativa. Los floricultores estaban de acuerdo en constituirla, y la integramos en aquel entonces con setenta y cinco socios. Comenzamos alquilando un lugar para la venta, donde dispon\u00edamos de playas de estacionamiento y muchas m\u00e1s comodidades\u2026, pero ten\u00eda un costo. Y el alquiler, los impuestos, etc., hicieron que algunos de los socios no quisieran seguir participando y se retiraran. De esa manera, quedamos unos veinticinco productores.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfY c\u00f3mo siguieron?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La peleamos durante un a\u00f1o, hasta que conseguimos regresar al centro de la ciudad. All\u00ed, conseguimos un local que cubr\u00eda nuestras necesidades, y lo alquilamos. Pero en el 2001, por buena o mala suerte, lo remataron. Un d\u00eda llegaron los que hab\u00edan adquirido el local y nos consultaron si quer\u00edamos comprarlo\u2026 Lo compramos a 85 mil d\u00f3lares, y justo a fines del 2001, como la deuda no pasaba los $100.000 (pesos), no fue dolarizada. Por eso pudimos seguir trabajando en \u00e9l.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas tiene este nuevo mercado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Son 1150 metros cuadrados, en los cuales hay lugar para unos veintisiete puestos. Los d\u00edas de m\u00e1s ventas son los martes, jueves (jornada en que viene mucha gente del interior de la provincia) y los viernes. Hoy somos unos quince socios, por lo tanto, quedan lugares disponibles para alquilar. Pero la contra que tenemos es que todav\u00eda hay grupos de floricultores vendiendo en las playas de estacionamiento<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQui\u00e9nes son los principales competidores? \u00bfC\u00f3mo est\u00e1n los precios de las flores en relaci\u00f3n con Buenos Aires?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Definitivamente, nuestros principales competidores son los productores de Mendoza que no trabajan en regla. Por ejemplo, cuando fundamos la cooperativa, esa misma semana ten\u00edamos inspectores tomando todos los datos de nuestros productores, y cuando les dec\u00edamos que se cruzaran y fueran a ver a los otros que eran los que no estaban en regla \u2014no son ni monotributistas\u2014, nos dec\u00edan que no, que a ellos les tocaba esta calle.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ahora, eso s\u00ed, tenemos que reconocer que esos productores que no est\u00e1n en regla tambi\u00e9n son muy trabajadores. No se puede negar eso, pero si no est\u00e1n en regla, es imposible competir \u2014<\/em>agreg\u00f3\u2014<\/em>. En cuanto al<\/em>  precio de las flores, es muy similar al de Buenos Aires. Tenemos de referencia la Cooperativa Argentina de Floricultores, porque un par de los socios que est\u00e1n con nosotros, trabajan con ellos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfSe est\u00e1 expandiendo la superficie destinada al cultivo de flores?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No. Por ejemplo, cuando empezamos, hab\u00eda unos quince productores de claveles. Hoy, sin embargo, quedamos cuatro.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Porque las flores siguen teniendo el mismo valor que hace cuatro a\u00f1os. Los productores que siguen se mantienen, pero no han crecido\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los planes actuales de la Cooperativa? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En estos momentos, la idea es mantenernos, y si crecemos, ser\u00e1 expandi\u00e9ndonos, aumentando el n\u00famero de asociados o alquilando los puestos vacantes.
Por otro lado, recientemente hemos recibido un cr\u00e9dito que fue invertido en polietileno, abonos, venenos, tela antigranizo y riego por goteo, que todos los socios utilizaron proporcionalmente. Adem\u00e1s, hemos recibido \u2014 y recibimos\u2014, cursos de capacitaci\u00f3n y asesoramiento.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En esta \u00e9poca, en que hay una tendencia a asociarse, \u00bfqu\u00e9 les dir\u00eda a quienes reci\u00e9n comienzan a transitar este camino? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Que el camino a seguir es asociarse, porque, juntos, se logran muchas m\u00e1s cosas que en forma individual, por ejemplo, la compra de polietilenos que pudimos hacer gracias a este cr\u00e9dito recibido por la cooperativa.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Preocupa a los floricultores de esta provincia la gran cantidad de productores y comercializadores que no est\u00e1n en regla. Al respecto, el cultivador Juan Antonio Spitalieri se\u00f1al\u00f3: Los mercados ilegales tienen cada vez m\u00e1s integrantes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4055,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":0,"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[],"class_list":["post-4054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-entrevistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4054"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4056,"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4054\/revisions\/4056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}