{"id":3942,"date":"2010-04-01T17:03:00","date_gmt":"2010-04-01T20:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=3942"},"modified":"2026-05-16T17:06:03","modified_gmt":"2026-05-16T20:06:03","slug":"misiones-caracterizacion-del-sector-floricola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/misiones-caracterizacion-del-sector-floricola\/","title":{"rendered":"Misiones: Caracterizaci\u00f3n del sector flor\u00edcola"},"content":{"rendered":"\n

Contando con una superficie de 29.801 km2<\/sup> y una poblaci\u00f3n cercana al mill\u00f3n de habitantes, ocupa el sexto lugar como provincia productora de plantas ornamentales y flores de corte.<\/h4>\n\n\n
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Cultivo de cycas (San Ignacio) para la comercializaci\u00f3n de sus hojas. Foto: Florencia Cesio<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Misiones es, por sus caracter\u00edsticas naturales, una de las provincias con mayor potencial para el cultivo de orqu\u00eddeas y plantas tropicales.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el \u00faltimo censo flor\u00edcola (Censo Flor\u00edcola 2005), la superficie destinada a la floricultura es de 75,37 ha, y ubica a esta provincia en el sexto lugar respecto a otras zonas como, por ejemplo, el \u00c1rea Metropolitana de Buenos Aires (33.2%), Buenos Aires (25.1%), Santa Fe (12%), Corrientes (6.8%), y Formosa (4,5%).<\/p>\n\n\n\n

A su vez, el 3.1% que la posiciona en este sexto lugar est\u00e1 formado por alrededor de 26 cultivos. El 56% de ellos se dedica a la producci\u00f3n de plantas en maceta, el 8% a arbustos ornamentales, y otro 8% a flores de corte; mientras que los restantes tienen sistemas mixtos. Respecto de la superficie con producci\u00f3n de plantas en maceta: plantas para interior (59%), herb\u00e1ceas (22%), florales (14%), arom\u00e1ticas (3.5%) y en plantines (0.5%).<\/p>\n\n\n\n

En la estructura de producci\u00f3n de la provincia, predomina claramente la explotaci\u00f3n familiar (70%): de las cuales, el 66% es permanente y remunerado. Solamente se registraron tres sociedades an\u00f3nimas, y en lo referente a la contrataci\u00f3n de t\u00e9cnicos: tres empresas cuentan con encargados de ventas y dos, con encargados de cultivos. No se  registr\u00f3 la intervenci\u00f3n de medieros.<\/p>\n\n\n\n

En general, comercializan sus productos en mercados y florer\u00edas de Buenos Aires, pero el flete se realiza en transportes no acondicionados (por ejemplo, empresas de \u00f3mnibus). La comercializaci\u00f3n de plantas de orqu\u00eddeas se realiza, principalmente, en la Fiesta Nacional de la Orqu\u00eddea, que se lleva a cabo anualmente en la ciudad de Montecarlo, y con respecto a las plantas en maceta, m\u00e1s del 60% se comercializa al consumidor final, directamente desde el cultivo y, en menor medida, realizando la venta en un local propio. <\/p>\n\n\n\n

El  clima subtropical de la provincia favorece la producci\u00f3n de plantas tropicales: orqu\u00eddeas, follaje para corte, plantas  para interior y palmeras, sin mayores requerimientos de calefacci\u00f3n, hecho que reduce los costos. Por este motivo, se puede realizar la producci\u00f3n de flores de corte y lograr una producci\u00f3n primicia, por ejemplo, en la \u00e9poca de invierno-primavera, como ocurre con el lilium.<\/p>\n\n\n\n

La forma m\u00e1s difundida en las estructuras de invern\u00e1culos y viveros es de capilla a dos aguas, con ventana cenital y sin ella. Los materiales utilizados para la construcci\u00f3n de las estructuras son: combinados el 48%, maderas 32% y  met\u00e1licos 20%. La cobertura m\u00e1s usada es el polietileno ultravioleta (UV) y el tejido media sombra de distintos porcentajes de sombreo, seg\u00fan exigencias de los cultivos.<\/p>\n\n\n\n

La escasa tecnificaci\u00f3n del sector se ve reflejada en el equipamiento utilizado: el 96 % realiza riego manual, 12% por aspersi\u00f3n y 4% por goteo. En lo referente a la calefacci\u00f3n: no se utilizan calefactores a gas, un productor posee calefacci\u00f3n a le\u00f1a y uno a queros\u00e9n. No se dispone de sembradoras, llenadoras de macetas y s\u00f3lo uno posee pulverizadora mec\u00e1nica. La fertilizaci\u00f3n  de los cultivos es realizada manualmente (76%).<\/p>\n\n\n\n

Respecto al valor agregado del producto, se hacen tratamientos poscosecha en flores de corte, coloc\u00e1ndolas en recipientes con agua y, luego, en c\u00e1mara de fr\u00edo. Tambi\u00e9n se realiza la tipificaci\u00f3n en rosas y lilium, por largo de tallo y color. En  el empaquetado de las flores de corte, se utiliza papel celof\u00e1n, mientras que para  las plantas en macetas, se usa papel de peri\u00f3dico. A su vez, en el embalaje, se emplean cajas de cart\u00f3n para las flores de corte y de madera para plantas en maceta. \u00danicamente una empresa declara emplear etiquetas  identificatorias  para la venta de sus productos.<\/p>\n\n\n\n

Las principales limitantes para el desarrollo del sector, seg\u00fan la manifestaci\u00f3n de los productores, por orden de importancia, son: falta de capital (96%), accesibilidad al cr\u00e9dito (92%), comercializaci\u00f3n del cultivo (72%), carencia de adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda (68%), falta de inter\u00e9s asociativo (56%), insumos importados y retracci\u00f3n  de la demanda (32%), canales de distribuci\u00f3n, estructura del transporte e inexistencia de est\u00e1ndares (24%), flores importadas y h\u00e1bitos de consumo (12%).<\/p>\n\n\n\n

Con respecto a las perspectivas econ\u00f3micas, la mayor\u00eda expresa que es posible mantener la superficie cultivada, mientras que algunos productores de cultivos tropicales (orqu\u00eddeas, palmeras, plantas de interior, follaje para corte y heliconias) aumentar\u00edan la superficie cultivada en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Texto: Ing. Doris Bischoff (INTA EEA Montecarlo \u2013Misiones)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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