{"id":3922,"date":"2010-03-01T16:30:00","date_gmt":"2010-03-01T19:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=3922"},"modified":"2026-05-16T17:14:25","modified_gmt":"2026-05-16T20:14:25","slug":"las-empresas-del-mercado-de-plantas-ornamentales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/las-empresas-del-mercado-de-plantas-ornamentales\/","title":{"rendered":"Las empresas del mercado de plantas ornamentales"},"content":{"rendered":"\n

Resultados de una encuesta desarrollada dentro del \u00e1mbito del XXXIII Congreso Nacional de Viveristas acercan informaci\u00f3n sobre las caracter\u00edsticas de \u00e9stas. Un trabajo del Instituto de Floricultura (INTA) junto a Econom\u00eda & Viveros<\/em>.<\/h4>\n\n\n
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Exposici\u00f3n Profesional de viveristas. Foto: Florencia Cesio<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Dicho evento permiti\u00f3 obtener setenta y cuatro encuestas (confeccionadas principalmente por los expositores), en las que se pudo observar que el 36% de los encuestados fueron productores; el 29 %, proveedores del sector; el 10 %, viveros de atenci\u00f3n al p\u00fablico; el 11%, paisajistas; y el 14% restante, otros profesionales de la actividad.<\/p>\n\n\n\n

Teniendo presente que el Congreso se desarroll\u00f3 en el predio que posee la Sociedad Civil Fiesta de la Flor (Partido de Escobar), se registr\u00f3 que el 56% de los encuestados ejerce su actividad en la provincia de Buenos Aires, el 30% en las otras provincias argentinas, y el 14% restante en la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

Se observ\u00f3, a su vez, que el 36% est\u00e1 formado por sociedades legalmente constituidas; el 26 %, por monotributistas, y el 23%  integrado por sociedades de hecho (un n\u00famero significativo si se consideran las elevadas inversiones que requiere la actividad flor\u00edcola).<\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n con el personal, el 39% de las empresas informaron que emplean hasta diez personas; el 35%, entre once y veinte, y el 26% restante m\u00e1s de veinte trabajadores. Sin embargo, es de destacar que se negaron a responder esta pregunta un n\u00famero elevado de encuestados (34%).<\/p>\n\n\n\n

Algunos estudios anteriores advierten que resulta muy  importante que este \u00faltimo indicador refleje la actividad real del sector, ya que los an\u00e1lisis preliminares sobre el costo de producci\u00f3n en cultivos de plantas ornamentales est\u00e1n reflejando que, en aquellos cultivos a campo abierto (como los que se ubican en la zona de San Pedro, Buenos Aires), la mano de obra puede llegar al 50% del total de los costos y gastos.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, es com\u00fan que se sea reticente en responder este punto, y es, a la vez, la consecuencia de la informalidad en el empleo. Sin embargo, resulta importante conocer el nivel de \u00e9ste, ya que al ser una actividad con un uso intensivo de mano de obra a nivel productivo, el aporte que realiza como generadora de puestos de trabajo estimula el fomento de pol\u00edticas de crecimiento para el sector y se expande a trav\u00e9s de la capacitaci\u00f3n del personal, la obtenci\u00f3n de cr\u00e9ditos para inversi\u00f3n, etc.<\/p>\n\n\n\n

En dicho relevamiento se observ\u00f3 tambi\u00e9n, que el sector esta renov\u00e1ndose, dado que el porcentaje de empresas nuevas result\u00f3 ser del 26%, mientras que, por otro lado, existe un 26% de ellas con un alto grado de experiencia (m\u00e1s de 30 a\u00f1os en el sector), que le ha permitido superar las crisis econ\u00f3micas del pa\u00eds. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro aspecto clave que tambi\u00e9n fue relevado est\u00e1 relacionado con la capacitaci\u00f3n: cinco de cada diez personas reciben asesoramiento que canalizan, principalmente, a trav\u00e9s de profesionales (22%), Internet (20%) y de organismos del Estado, como el INTA (18%).<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, la tem\u00e1tica de mayor demanda y necesidad es la referida a los aspectos t\u00e9cnicos de producci\u00f3n, en tanto las relacionadas con la publicidad, comercializaci\u00f3n y marketing<\/em> son segundas en orden de importancia, en cuanto a su demanda potencial (27%).<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, los mayores problemas se\u00f1alados por los empresarios resultaron ser el alto costo laboral (20%), seguido del financiamiento (13%), el bajo nivel de demanda (13%), los elevados costos para equiparse (12%),  los grandes costos de insumos (11%) y el bajo nivel de precios (9%). Mientras que los de menor importancia, que rondan el 5% son: la gesti\u00f3n, la competencia y los problemas presentados por la calidad de los productos.<\/p>\n\n\n\n

Entre las cinco estrategias consideradas m\u00e1s importantes para crecer, se encuentran, en orden de importancia: a) incorporar productos (16%); b) promocionar sus productos (15%); c) elevar la calidad de \u00e9stos (14%); optimizar la producci\u00f3n (12%), y mejorar la gesti\u00f3n (11%). Tambi\u00e9n se estiman valiosas las mejoras en la log\u00edstica y la atenci\u00f3n al cliente (9%).<\/p>\n\n\n\n

Texto:<\/strong> CPN Ingrid Villanova (IF – INTA)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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