{"id":3229,"date":"2026-04-01T19:46:33","date_gmt":"2026-04-01T22:46:33","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=3229"},"modified":"2026-04-02T20:40:46","modified_gmt":"2026-04-02T23:40:46","slug":"laura-pardo-especialista-en-huertas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/laura-pardo-especialista-en-huertas\/","title":{"rendered":"Laura Pardo: especialista en huertas"},"content":{"rendered":"\t\t
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CUESTIONARIO E&V Conoce a esta paisajista y horticultora, que impulsa los jardines comestibles. Directora de Bottega Italina, Pardo cultiva muchas de las hortalizas que emplea luego en\u00a0\u00a0 las iniciativas que lidera.<\/h4>\n\n\n\n
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Laura Pardo. Foto: gentileza de Bottega Italiana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nombre:<\/strong> Laura Pardo<\/p>\n\n\n\n

Edad:<\/strong> 57 a\u00f1os<\/p>\n\n\n\n

C.V.:<\/strong>\u00a0Horticultora y paisajista. Socia de Bottega Italiana. www.bottegaitaliana.com.ar<\/a><\/p>\n\n\n\n

Un trabajo que me enorgullece<\/strong>: Dise\u00f1ar espacios en los que la est\u00e9tica y la producci\u00f3n de alimentos convivan; es decir, integrar el jard\u00edn ornamental con el productivo.  <\/p>\n\n\n\n

Si pudiera elegir entre ser experto en alguna disciplina o ser entendido en varias actividades,<\/strong> optar\u00eda por: <\/strong>Un equilibrio; tener una base s\u00f3lida en una disciplina, pero complementarla con conocimientos de otras \u00e1reas para ofrecer una mejor propuesta.<\/p>\n\n\n\n

A mi yo de dieciocho a\u00f1os le aconsejar\u00eda<\/strong>: Que no apurara los procesos y se animara antes a hacer lo que a le apasione. El tiempo y la experiencia van ordenando todo lo dem\u00e1s\u2026<\/p>\n\n\n\n

Mis clientes siempre me dicen<\/strong>: Que es la primera vez que tienen un jard\u00edn comestible en su casa, a la vez que muestran un gran entusiasmo y ganas de disfrutarlo.<\/p>\n\n\n\n

Si pudiera sumar otra profesi\u00f3n, ser\u00eda<\/strong>: Arquitecta.<\/p>\n\n\n\n

Algo que me gustar\u00eda tener:<\/strong> La posibilidad de llevar este tipo de jardines a m\u00e1s personas y m\u00e1s ciudades.<\/p>\n\n\n\n

Una comida preferida<\/strong>: El spaguetti al frutto di mare<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Creo que el mayor reto de alguien que se inicia en un trabajo como el nuestro es:<\/strong> Saberinterpretar lo que el cliente imagina y traducirlo en un proyecto posible, que funcione en su realidad y en su rutina.<\/p>\n\n\n\n

Me mantengo actualizada:<\/strong> Adquiero literatura de especialistas ingleses, franceses y americanos (Anna Pavord, Christian Douglas, Sara Raven, entre otros). <\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n con mi sector laboral, me gustar\u00eda que el Estado tomara la siguiente medida: <\/strong>Generara beneficios o apoyos para proyectos que integren dise\u00f1o y producci\u00f3n de alimentos en diversos entornos.<\/p>\n\n\n\n

Una sugerencia: <\/strong>Disfrutar con todos los sentidos. Un jard\u00edn comestible no solo se mira, tambi\u00e9n se toca, se huele y se come.<\/p>\n\n\n\n

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Sobre el autor<\/span><\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tEconom\u00eda & Viveros\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tDesde el 2009 brinda toda la informaci\u00f3n sobre la floricultura argentina.\r\n\r\nEdiciones mensuales.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tM\u00e1s notas\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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