{"id":2467,"date":"2025-10-01T13:11:58","date_gmt":"2025-10-01T16:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/?p=2467"},"modified":"2025-10-04T15:18:59","modified_gmt":"2025-10-04T18:18:59","slug":"san-pedro-en-medio-de-la-evolucion-y-el-estancamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economiayviveros.com.ar\/portada\/san-pedro-en-medio-de-la-evolucion-y-el-estancamiento\/","title":{"rendered":"San Pedro: viveros entre desaf\u00edos y oportunidades"},"content":{"rendered":"\t\t
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Entrevista a Rub\u00e9n Vicens, referente de la C\u00e1mara de Viveristas de San Pedro. \u00bfSe venden menos rosas? \u00bfQu\u00e9 pasa con los \u00e1rboles y arbustos? \u00bfC\u00f3mo se posicionan las plantas forestales en este escenario?<\/h4>\n\n
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Cultivo a campo. Rub\u00e9n Vicens. Foto: Econom\u00eda & Viveros<\/em>, gentileza de Vivero Vicens<\/figcaption>\n<\/figure>\n\n

San Pedro (Buenos Aires) es, desde hace d\u00e9cadas, un polo productivo esencial de \u00e1rboles y arbustos que se ofrecen en terr\u00f3n o ra\u00edz desnuda. Asimismo, en los \u00faltimos a\u00f1os, los viveristas de la regi\u00f3n han comenzado a incorporar la producci\u00f3n en contenedores, un cambio que est\u00e1 modificando la din\u00e1mica del sector en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n

Rub\u00e9n Vicens, un productor con larga trayectoria (Vivero Vicens), es, adem\u00e1s, participante habitual de las reuniones de precios realizadas tanto en San Pedro como a nivel nacional, en las que se analizan costos, gastos y la evoluci\u00f3n del mercado. Comparte con nosotros su visi\u00f3n sobre las tendencias, la oferta y los desaf\u00edos de los viveristas que cultivan a campo.<\/p>\n\n

Si observamos la oferta de plantas ornamentales de San Pedro, \u00bfqu\u00e9 especies dejaron de estar de moda en los \u00faltimos a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n\n

Varias de ellas quedaron atr\u00e1s; por ejemplo, las rosas de todo tipo \u2014de pie bajo y trepadoras\u2014, que, de 100.000 unidades vendidas, pasaron a menos de 50.000. Tambi\u00e9n, las ligustrinas y enredaderas, como hiedras y bignonias. No solo se usan mucho menos, sino que fueron reemplazadas por especies de mantenimiento m\u00e1s sencillo.<\/em><\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 especies est\u00e1n en tendencia hoy?<\/strong><\/p>\n\n

Las m\u00e1s elegidas por los paisajistas para las casas modernas, que tienden a usar pocas plantas, son las gram\u00edneas, dietes y agapantos.<\/em><\/p>\n\n

\u00bfCu\u00e1l es el potencial de ellas en vistas al futuro?<\/strong><\/p>\n\n

Las plantas con mejor calidad y sanidad son las que m\u00e1s posibilidades tienen de crecer en el mercado. Adem\u00e1s, cuando se muestran en redes sociales, la demanda suele aumentar.<\/em><\/p>\n\n

\u00bfC\u00f3mo evolucionaron las ventas en los \u00faltimos a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n\n

Hubo un descenso importante respecto de las ornamentales. Puede deberse, en parte, a que los municipios redujeron las obras p\u00fablicas y el p\u00fablico general tambi\u00e9n baj\u00f3 su consumo. En general, se vende un 30 % menos. Sin embargo, los forestales s\u00ed han subido bastante.<\/em><\/p>\n\n

\u00bfSe nota alguna diferencia seg\u00fan el tipo de punto de venta?<\/strong><\/p>\n\n

Si analizamos esta temporada (primavera 2025), vemos dos aspectos. El mayorista ya comenz\u00f3 a reponer la mercader\u00eda, pero el consumidor final todav\u00eda est\u00e1 tardando en aparecer.<\/em><\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 consecuencias dej\u00f3 la pandemia en el mercado?<\/strong><\/p>\n\n

Durante ese per\u00edodo, las ventas casi duplicaron el alcance habitual. Eso hizo que despu\u00e9s fuera dif\u00edcil volver a los niveles normales. Nosotros no trabajamos con ventas <\/em>online, forma de venta que se populariz\u00f3 con la pandemia. Sin embargo, pienso que hay que mirar bien cada nicho de mercado.<\/em><\/p>\n\n

\u00bfC\u00f3mo describir\u00edas la oferta de plantas en San Pedro?<\/strong><\/p>\n\n

Es importante. Existen viveros grandes con todo tipo de producci\u00f3n y, tambi\u00e9n, muchos de ellos peque\u00f1os, especializados en algunas variedades. Como todos los a\u00f1os, hay especies con buena disponibilidad, y otras que faltan. La calidad de las plantas ha mejorado much\u00edsimo, aunque los precios registran una variaci\u00f3n importante, seg\u00fan los costos de cada vivero.<\/em><\/p>\n\n

En cuanto a la producci\u00f3n, \u00bfqu\u00e9 cambios observas?<\/strong><\/p>\n\n

Antes se trabajaba casi todo a campo. Hoy, al menos el 40 % de los arbustos ya se producen en envase, sobre todo en tama\u00f1os de 4 a 7 litros. A la vez, las plantas en contenedor son m\u00e1s seguras, tienen menos fallas y no sufren tanto durante el crecimiento.<\/em><\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 desaf\u00edos presenta la mano de obra?<\/strong><\/p>\n\n

En ese sentido, digamos que es dif\u00edcil conseguir personal calificado para manejar maquinarias: maquinistas, tractoristas\u2026 En cambio, para plantar, envasar o cargar camiones, no hay tanto problema.<\/em><\/p>\n\n

\u00bfY con los suelos de producci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n

Con los a\u00f1os, los campos pierden nutrientes. Por eso hay que invertir para recuperarlos y mantener la productividad.<\/em><\/p>\n\n

\u00bfC\u00f3mo hace Vivero Vicens para enfrentar estos desaf\u00edos?<\/strong><\/p>\n\n

El mercado de plantas de exterior siempre fue muy variable. Por tanto, resulta dif\u00edcil prever si un producto que se planta hoy tendr\u00e1 demanda dentro de tres a\u00f1os. A esto se suma la incertidumbre pol\u00edtica. Frente a ese escenario, en Vivero Vicens, apostamos a la innovaci\u00f3n constante como estrategia para mantenernos competitivos.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Sobre el autor<\/span><\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tEconom\u00eda & Viveros\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tDesde el 2009 brinda toda la informaci\u00f3n sobre la floricultura argentina.\r\n\r\nEdiciones mensuales.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tM\u00e1s notas\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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